Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Мус - II вид
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от dianita
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване12 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. брашно (или до нужната гъстота)
  • За шоколадовият мус:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл течна сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар + 1 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин + 2 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване50 г печени лешници
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г печени лешници
  • Добави в списъка за пазаруване8 шоколадови пурички (или нещо друго за украса, по желание)
Начин на приготвяне
Разбиваме 3 бр. яйца и 6 с.л. захар с миксера, докато захарта се разтопи. Добавяме ванилията, 1 ч.л. бакпулвер и по малко от брашното до нужната гъстота (около 1 ч.ч.). В тава с ринг (26 см диаметър), слагаме хартия за печене, намасляваме я и изсипваме сместа. Печем в предварително загрята на 180С градуса фурна.
По същия начин приготвяме още един блат.

Оставяме ги хубаво да изстинат, докато приготвим шоколадовия мус по следния начин: Отделяме жълтиците и белтъците. Разбиваме с миксер белтъците на сняг. Разбиваме леко и жълтъците, след което добавяме при тях белтъците. Сваряваме сироп от захарта и водата, само колкото да се разтопи захарта. На много тънка струйка сипваме сиропа при яйцата, като едновременно бъркаме с миксера. Разтопяваме шоколада в микровълновата на най-ниска мощност, като предварително сме го настъргали или начупили на малки парченца. Спираме фурната на всяка минутка и разбъркваме. Действаме по този начин, докато се разтопи напълно. Оставяме шоколада да изстине няколко минутки (през това време разбиваме сметаната на сняг). Започваме да добавяме яйчената смес към шоколада - първо 1 с.л. , разбъркваме с шпатула. После още една лъжичка и т.н. Ако шоколадът се втвърди, добавяме малко масло и отново загряваме в микровълновата фурна. Продължаваме да добавяме от яйчената смес, докато всичко се смеси. След това прибавяме сметаната към шоколадово-яйчената смес - първоначално няколко лъжички, разбъркваме с шпатула. После на няколко пъти и останалото количество. Накрая разбъркваме с миксер.

Сипваме желатина във водата и оставяме да набъбне. След това на котлона и на водна баня го разтопяваме. Оставяме го 1-2 минути да изстине и на тънка струйка го сипваме при муса, докато бъркаме с миксера. В същата тава, в която сме изпекли блатовете поставяме първия. Изсипваме цялото количество мус, поръсваме с 50 г смени лешници и захлупваме с втория блат. По желание втория блат се сиропира. Оставяме за 2 часа в хладилника.

След това внимателно с ножа минаваме то стената на тавата и откопчаваме ринга. С нож намазваме отстрани тортата с муса, който е излязъл между двата блата. Разтопяваме с малко масло шоколада в микровълновата и заливаме тортата. Поръсваме с останалите лешници и по желание украсяваме с пурички или друго по избор.
Рецептата е добавена от dianita на 5 Август 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
dianita
любител с ренде
[Автор на рецептата]
Снимка 1Тортата е страхотна!
5 Авг 2014
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.