Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Наполеон
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г маргарин или масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вода или прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сметана
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 - 2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г масло
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
Начин на приготвяне
Размекнатият маргарин се претрива заедно с брашното докато се получи на стружки. Добавят се водата, сметаната и оцетът и се замесва тесто - нито много меко, нито много твърдо. Готовото тесто се оставя да отпочине добре в хладилник за около 4-5 часа. След това се разделя на 6-8 топчета, от които се разточват кори с дебелина на кори за баница. Корите се изрязват по формата на тавата, в която ще се пекат, а изрезките могат да се изпекат отделно и да се използват за украса. Всяка кора се изпича до златисто, като преди поставяне във фурната се надупчват с вилица за да не се образуват въздушни балончета.
За приготвянето на крема към брашното се добавя малко студено прясно мляко и разбитите жълтъци и сместа се разбърква добре. После останалото мляко се поставя на огъня и като заври към него се прибавя брашнената смес и захарта. Вари се докато започне да се сгъстява, добавя се и ванилията, разбърква се и се изважда да се охлади. След като изстине към него се добавя разбитото омекнало масло и се разбърква.
Нарежда се торта от корите с крема. Оставя се във хладилник за през нощта и се сервира на следващия ден. Може да се украси с изпечените изрезки от корите, стрити на ситно.
Рецептата е добавена от andirope на 8 Юли 2008 г.

Още рецепти за:


Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 26
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Украсата на тортата не е с орехи при мене а от остатъка на изпечените кори стривам ги на ситно и с нея украсявам тортата но въпрос на вкус.1 Сеп 2013
# 25
sladkoto_ani95
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна тортичка се получи нямах под ръка орехи за това я украсих с кокосови стърготини, но с орехи със сигурност ще бъде още по вкусна когато си набавя определено ще я направя пак :)
[Изпробвана]
31 Авг 2013
# 24
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
МОЖЕ би така ти харесва но не еднакво и аз съм я правила с така нареченото многолистно тесто( бутер) но за мене вкуса не е същия. Но всеки може да я приготвя според вкуса си. 26 Ное 2012
# 23
sneli
началник печка
Това е любимата ми торта, но корите правя от стандартно многолистно тесто и задължително само с масло.23 Ное 2012
# 22
pipilota
готвач с точилка
Непременно ще изпробвам тази рецепта. Купувала сам тортата от руски магазин, много беше вкусна. Благодаря.25 Авг 2012
# 21
vkusno
аматьор с виличка
Обожавам я тази торта. някой пробвал ли е с готово бутер тесто?24 Фев 2012
# 20
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не не използвам никакви набухвате ли.15 Яну 2011
# 19
veselinka
ентусиаст с миксер
Никакъв набухвател ли не слагаш...15 Яну 2011
# 18
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Втавата аз не поставям нищо корите не залепват, и аз използвам заквасена сметана но избора е твой, приятно приготвяне и да вие сладко.14 Яну 2011
# 17
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз ги разточвах директно върху хартия за печене, без подмазване с мазнина. Използвах течна сладкарска сметана. И аз се питах дали не трябва да е заквасена, но сложих от течната. Тортичката е много вкусна. И не е трудна за направа. Е, трябва време, но от към сложност не е трудна. Успех и да почерпиш :-)14 Яну 2011
# 16
veselinka
ентусиаст с миксер
При изпичането на корите, тавата намазва ли се с нещо? Предполагам - не, ама пак да питам. А каква е сметаната която се слага в тестото... Отдавна съм хвърлила око на тая тортичка!14 Яну 2011
# 15
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се че ти е харесала.13 Яну 2011
# 14
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна торта наистина. Поиграх си с блатовете, но си заслужаваше. Да си призная изядох си изрезките :( и за това от останалите белтъци си направих малки бисквитки за декорация (отворих си още работа, но... лакомията се наказва :-). Отгоре ме спасиха начуканите орехи. Много, много вкусна.
[Изпробвана]
12 Яну 2011
# 13
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дарина благодаря за красивите думи.11 Ное 2010
# 12
darina_kedikova
чирак с черпак
Тортата е страхотна, не съм я правила, но съм я хапвала няколко пъти. Относно кремчето - това си е класически млечен крем с масло, прекрасен... И е съвсем истински... Поздравления за andirope! Само да добавя, че колкото повече престои, толкова по-мека и по-вкусна става.11 Ное 2010
# 11
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Незнам какво разбираш под истиски крем този крем е млечен, и по този начин го правих като работих в Чикаго при едни Руснаци рецептата я правихме изцяло като тази която съм дала така правихме и крема пробвяй и ще видиш дали е такъв крема.11 Ное 2010
# 10
veselinka
ентусиаст с миксер
Крема като на истинските наполеони ли е11 Ное 2010
# 9
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми хареса рецептата. Снимките също са чудесни. Май скоро и аз ще я подхвана - неустоима е.8 Ное 2010
# 8
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не това са точно от изпечени кори украсата както съм описала в рецептата.7 Ное 2010
# 7
petqanabel
магьосник в кухнята
а тази украса от корите ли е, на мен ми прилича на корнфлеикс, но ми харесва точно акто на снимката, а сигурно може и да е печени смелни орехи, бадеми, но тогава няма да е наполеон7 Ное 2010
# 6
galados
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
от 30г. правя тази торта от 16 блата и с яйца. суперІиска се само търпение и любов
[Изпробвана]
24 Окт 2009
# 5
vg
Администратор
Има различни варианти на торта Наполеон - в някои ползват яйце в тестото, в други не.13 Мар 2009
# 4
desislava76
виртуоз с тиган
Не не е. Под многолистно тесто аз разбирам бутер тесто. По принцип в оригиналната рецепта има яйце. Вижте я.13 Мар 2009
# 3
zuzkoto
виртуоз с тиган
Това е много листно тесто и яйце не се слага.12 Мар 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Хубава е, но в тестото (блата) липсва яйцето.12 Мар 2009
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Това е страхотна торта, но никога не съм я правила, защото ми се струва много сложна. Имах колежка рускиня, която я правеше за празниците и естествено ние намазвахме от нея.31 Окт 2008
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на: 108 готвача Любима
Разпечатай
Добавена от: sladkoto_ani95
няма следваща снимка
22 от 22
предишна снимка
Сподели рецептата
Във форума
Салати и предястия (без рецепта)
Виж целия албум
от тук


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.