Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Торта Наполеон

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване200 г маргарин или масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вода или прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сметана
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 - 2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г масло
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия

Начин на приготвяне

Размекнатият маргарин се претрива заедно с брашното докато се получи на стружки. Добавят се водата, сметаната и оцетът и се замесва тесто - нито много меко, нито много твърдо. Готовото тесто се оставя да отпочине добре в хладилник за около 4-5 часа. След това се разделя на 6-8 топчета, от които се разточват кори с дебелина на кори за баница. Корите се изрязват по формата на тавата, в която ще се пекат, а изрезките могат да се изпекат отделно и да се използват за украса. Всяка кора се изпича до златисто, като преди поставяне във фурната се надупчват с вилица за да не се образуват въздушни балончета.
За приготвянето на крема към брашното се добавя малко студено прясно мляко и разбитите жълтъци и сместа се разбърква добре. После останалото мляко се поставя на огъня и като заври към него се прибавя брашнената смес и захарта. Вари се докато започне да се сгъстява, добавя се и ванилията, разбърква се и се изважда да се охлади. След като изстине към него се добавя разбитото омекнало масло и се разбърква.
Нарежда се торта от корите с крема. Оставя се във хладилник за през нощта и се сервира на следващия ден. Може да се украси с изпечените изрезки от корите, стрити на ситно.
Рецептата е добавена от andirope на 8 Юли 2008 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 26
andirope
магьосник в кухнята
Украсата на тортата не е с орехи при мене а от остатъка на изпечените кори стривам ги на ситно и с нея украсявам тортата но въпрос на вкус.1 Сеп 2013
# 25
sladkoto_ani95
ентусиаст с миксер
Много вкусна тортичка се получи нямах под ръка орехи за това я украсих с кокосови стърготини, но с орехи със сигурност ще бъде още по вкусна когато си набавя определено ще я направя пак :)
[Изпробвана]
31 Авг 2013
# 24
andirope
магьосник в кухнята
МОЖЕ би така ти харесва но не еднакво и аз съм я правила с така нареченото многолистно тесто( бутер) но за мене вкуса не е същия. Но всеки може да я приготвя според вкуса си. 26 Ное 2012
# 23
sneli
началник печка
Това е любимата ми торта, но корите правя от стандартно многолистно тесто и задължително само с масло.23 Ное 2012
# 22
pipilota
началник печка
Непременно ще изпробвам тази рецепта. Купувала сам тортата от руски магазин, много беше вкусна. Благодаря.25 Авг 2012
# 21
vkusno
аматьор с виличка
Обожавам я тази торта. някой пробвал ли е с готово бутер тесто?24 Фев 2012
# 20
andirope
магьосник в кухнята
Не не използвам никакви набухвате ли.15 Яну 2011
# 19
veselinka
готвач с точилка
Никакъв набухвател ли не слагаш...15 Яну 2011
# 18
andirope
магьосник в кухнята
Втавата аз не поставям нищо корите не залепват, и аз използвам заквасена сметана но избора е твой, приятно приготвяне и да вие сладко.14 Яну 2011
# 17
Elti
магьосник в кухнята
Аз ги разточвах директно върху хартия за печене, без подмазване с мазнина. Използвах течна сладкарска сметана. И аз се питах дали не трябва да е заквасена, но сложих от течната. Тортичката е много вкусна. И не е трудна за направа. Е, трябва време, но от към сложност не е трудна. Успех и да почерпиш :-)14 Яну 2011
# 16
veselinka
готвач с точилка
При изпичането на корите, тавата намазва ли се с нещо? Предполагам - не, ама пак да питам. А каква е сметаната която се слага в тестото... Отдавна съм хвърлила око на тая тортичка!14 Яну 2011
# 15
andirope
магьосник в кухнята
Радвам се че ти е харесала.13 Яну 2011
# 14
Elti
магьосник в кухнята
Страхотна торта наистина. Поиграх си с блатовете, но си заслужаваше. Да си призная изядох си изрезките :( и за това от останалите белтъци си направих малки бисквитки за декорация (отворих си още работа, но... лакомията се наказва :-). Отгоре ме спасиха начуканите орехи. Много, много вкусна.
[Изпробвана]
12 Яну 2011
# 13
andirope
магьосник в кухнята
Дарина благодаря за красивите думи.11 Ное 2010
# 12
darina_kedikova
чирак с черпак
Тортата е страхотна, не съм я правила, но съм я хапвала няколко пъти. Относно кремчето - това си е класически млечен крем с масло, прекрасен... И е съвсем истински... Поздравления за andirope! Само да добавя, че колкото повече престои, толкова по-мека и по-вкусна става.11 Ное 2010
# 11
andirope
магьосник в кухнята
Незнам какво разбираш под истиски крем този крем е млечен, и по този начин го правих като работих в Чикаго при едни Руснаци рецептата я правихме изцяло като тази която съм дала така правихме и крема пробвяй и ще видиш дали е такъв крема.11 Ное 2010
# 10
veselinka
готвач с точилка
Крема като на истинските наполеони ли е11 Ное 2010
# 9
Elti
магьосник в кухнята
Много ми хареса рецептата. Снимките също са чудесни. Май скоро и аз ще я подхвана - неустоима е.8 Ное 2010
# 8
andirope
магьосник в кухнята
Не това са точно от изпечени кори украсата както съм описала в рецептата.7 Ное 2010
# 7
petqanabel
магьосник в кухнята
а тази украса от корите ли е, на мен ми прилича на корнфлеикс, но ми харесва точно акто на снимката, а сигурно може и да е печени смелни орехи, бадеми, но тогава няма да е наполеон7 Ное 2010
# 6
galados
гост в кухнята
от 30г. правя тази торта от 16 блата и с яйца. суперІиска се само търпение и любов
[Изпробвана]
24 Окт 2009
# 5
vg
Администратор
Има различни варианти на торта Наполеон - в някои ползват яйце в тестото, в други не.13 Мар 2009
# 4
desislava76
виртуоз с тиган
Не не е. Под многолистно тесто аз разбирам бутер тесто. По принцип в оригиналната рецепта има яйце. Вижте я.13 Мар 2009
# 3
zuzkoto
виртуоз с тиган
Това е много листно тесто и яйце не се слага.12 Мар 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Хубава е, но в тестото (блата) липсва яйцето.12 Мар 2009
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Това е страхотна торта, но никога не съм я правила, защото ми се струва много сложна. Имах колежка рускиня, която я правеше за празниците и естествено ние намазвахме от нея.31 Окт 2008
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Разпечатай
Добавена от: sladkoto_ani95
няма следваща снимка
22 от 22
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Само 4 дни до Великден!
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт