Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Наташа*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване180 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване180 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване60 г сусам
  • Добави в списъка за пазаруване40 г маково семе
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване600 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сладко по избор
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. желатин
Начин на приготвяне
Разделят се жълтъците от белтъците на яйцата. Белтъците се разбиват на сняг със 100 г захар, а жълтъците с останалото количество. Към тях се прибавя сметаната и се разбива отново. След това тази смес се прибавя към белтъците и се разбърква внимателно. Пресява се брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавя се постепенно при непрекъснато бъркане към яйчената смес. Тестото се разделя на три равни части. Към първата се добавя сусама, към втората - маковото семе, а към третата - стафидите. Разбърква се добре.
В намаслена тава с диаметър около 25 см - се разпределя първата смес. Блатовете се пекат поотделно в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути, докато се зачервят. Оставят се да изстинат.
Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар за крема. Може да сложите повече или по-малко захар по Ваш вкус. Добавя се една ванилия или настъргана кора от лимон за аромат.
Желатинът се разтваря в малко вода - 4-5 с.л. и след като набъбне се разтопява на водна баня. Половината от него се прибавя към крема, а останалото количество е за глазурата.
Сглобява се тортата. Блатовете се подреждат във форма за торта – първо стафидения, след това маковия и накрая сусамовия. Между тях се разпределя от крема, като се оставя и за намазване на тортата отгоре. Оставя се да стегне в хладилник за един-два часа.
Към сладкото (използвах сладко от къпини, а в оригиналната рецепта е от горски плодове) се добавя останалото количество желатин.
Изважда се тортата и се разпределя отгоре глазурата. Връща се отново в хладилника, за да стегне поне 6 часа.

* Блатовете стават по-сухи и затова съвсем леко ги сиропирах. Въпреки че крема е по-течен, не бях сигурна дали ще успеят да омекнат.
* В рецептата на *Бон Апети* в крема не се слага желатин, но както казах вече крема е по-течен и за да се стегне по-бързо и по-лесно, сложих много малко от него.
* Използвах две кофички заквасена сметана от 400 г, т.е. 800 г общо за тестото и крема.
Рецептата е добавена от sbt03 на 23 Август 2012 г.
Източник: http://bonapeti.novatv.bg
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
tillia
магьосник в кухнята
Снеже, много е красива! :)28 Апр 2013
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 27 Апр 2013
# 8
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
BRIDA, sbt03, Благодаря ви :*27 Апр 2013
# 7
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снежи, много се радвам, че ви е харесала! Получила се е страхотно! Винаги, когато я правя, съвсем леко сиропирам, не мога да кажа с какво количество точно, но е около 1 непълна кафена чашка. Разпределям сиропа със силоконавата четка и на следващия ден блатовете не са сухи, стават по-меки.27 Апр 2013
# 6
BRIDA
магьосник в кухнята
Elti, много... многооо красива торта! БРАВО!27 Апр 2013
# 5
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Светле, благодаря за рецептата! Направих тортата с фондан и се държа чудесно :) Вкусът също много ни хареса, но блатовете, както си споменала, стоят по-сухи и чак след тридневен престой тортата показа истинския си вкус :) Не посмях да сиропирам, заради фондановото покритие - исках да съм сигурна, че ще е устойчива формата. Направих я с домашен крем (от мляко, жълтъци, брашно и масло) леко доовкусен със заквасена сметана.
[Изпробвана]
27 Апр 2013
# 4
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, Инче! :) Весел и вкусен ден ти желая! :)26 Авг 2012
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Светли, чудесна е! И на вкус и на вид :)26 Авг 2012
снимки от
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 23 Авг 2012
# 2
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сложих половин пакетче, което е около 5 грама. Сместа за блатовете е по-малко като количество и блатовете стават по-тънки, не са като пандишпанените блатове. Може да сложиш и малко повече бакпулвер - не мисля, че ще е проблем и пак ще станат хубави. :)23 Авг 2012
# 1
akva7
виртуоз с тиган
И на мен ми допадна рецептата, затова си я записвам. Бакпулвера не е ли малко само 5г?23 Авг 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.