Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Огледало
Рейтинг: 6
Сложност: Много трудна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване175 г масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. течен шоколад или 2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 буркан компот от вишни без костилки
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г извара
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар или пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване25 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване350 мл сок от вишневия компот
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл вишновка
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г разбита сметана
  • Добави в списъка за пазаруване12 отцедени вишни от сладко
Начин на приготвяне
Омекналото масло се разбива на пухкав крем. Малко по малко се прибавя захарта, смесена с ванилията. След това едно по едно се прибавят яйцата, разбиват се по половин минута всяко. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя лъжица по лъжица към сместа. Половината от тестото се изсипва в намазана с масло тортена форма с диаметър 28 см. Останалото се разбърква добре с леко затопления течен шоколад или какао и се изсипва върху светлата смес. Вишните от компота се отцеждат много добре. От сока се отделят 350 мл за глазура, а плодовете се нареждат върху тестото. Блатът се пече 30 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Готовият блат се изважда от формата и се оставя да изстине. Изварата се разбива с половината от захарта. Желатинът се накисва в малко студена вода, след което се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива с останалата захар и ванилията и се смесва с изварата. Прибавя се леко охладения желатин и всичко се разбърква добре. Блатът се слага във тортена форма със същия диаметър. Сметановият крем се изсипва върху него и се заглажда. Тортата се слага в хладилника да се стегне. Приготвя се глазурата. Захарта и предварително накиснатия желатин в малко студена вода се разтваря в затопления сок от компота. Прибавят се вишновката и се разбърква добре. След като изстине, сместа се изсипва върху сметановия крем. Тортата се оставя за престои около 4 часа в хладилника. Добре застиналата повърхност на тортата се украсява с шприцована сметана. Отгоре се нареждат отцедените плодове от вишнево сладко.
Рецептата е добавена от milniq на 28 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.