Торта от сирена

Разбива се маслото на крем и към него при непрекъснато бъркане се прибавя сметаната и предварително настърганото овче сирене. Разделя се на две части. Едната половина се оцветява с червения пипер, а другата половина със ситно нарязания магданоз. Кашкавалът се нарязва на тънки парчета, подреждат се в кръгло плато и се намазват с розовата смес от червения пипер. Отгоре се подрежда Ементала, също нарязан на тънки парчета, намазва се със зелената смес от магданоза. Тортата се украсява с изчистените от костилките маслини, доматите, нарязани в различна форма и клонки от магданоза. Оставя се я в хладилник около 1 час, за да се стегне.