Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Панама специал
Рейтинг: 4
Сложност: Много трудна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • За аблат:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване75 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка бакпулвер
  • За бисквитеното тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За плодовия пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г замразени горски плодове (къпини, малини, боровинки)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл ябълков сок
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. желатин
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г отцеден анасас от компот
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл сок от компота
  • Добави в списъка за пазаруване500 г извара
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруванесока от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. желатин
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване25 г обелени и счукани бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал, киви, и други плодове
Начин на приготвяне
Пресятото с бакпулвера брашно се стрива на трохи със захарта и нарязаното на парченца масло. Прибавя се яйцето и се замесва гладко тесто, което се оставя в хладилника за известно време. След това тестото се разстила в намазана с масло тортена форма с диаметър 28 см. Набожда се с вилица тук-там и се пече около 15 минути в предварително загрята фурна при 200 С. Опеченият блат се изважда от формата и след като изстине се слага в чиния за сервиране или се сглобява тортата в самата форма.
Приготвя се бисквитеното тесто. Яйцата се разбиват с миксер на пяна. Прибавят се захарта и ванилията и разбиването продължава още 3-4 минути Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към яйчената смес. Добре разбитото тесто се изсипва във форма предварително покрита с намаслена хартия със същия диаметър и се пече около 25-30 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Изпечения блат се обръща и се освобождава от хартията, разрязва се напречно през средата на две части. Захарта и желатинът се разтварят в затопления ябълков сок. Прибавят се размразените плодове (като от тях се остават няколко за украса). Сместа се разбърква, изсипва се върху масления блат и се покрива с единия от бисквитените блатове. Оставя се на студено.
Приготвя се кремът. Желатинът се накисва в малко студена вода. След като набъбне, се разтопява на водна баня и се остава да поизстине. Изварата се разбива добре със захарта, лимоновия сок и ананасовия сок. Прибавя се разбитата отделно сметана и желатина. Половината от крема се изсипва върху бисквитения блат.
Отгоре се нарежда нарязания на парченца ананас (като пак се оставя за украса) и се покрива с втория блат. Върху него се изсипва останалия крем и се заглажда. Тортата остава за 3 часа в хладилника. След това е освобождава от формата и стените се намазват със сметаната разбита с пудрата захар, а отгоре се украсява с кръгчета портокал, киви, отделените ананасови парченца и горски плодове. По края се поръсва със счуканите бадеми. Плодовете могат да бъдат и пресни.
Рецептата е добавена от milniq на 24 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.