Разбийте белтъците с кристалната захар на гъста пяна. В друг съд разбийте мекото масло с пудрата захар на крем. При непрекъснато разбиване прибавете жълтъците (един по един). Смесете брашното, нишестето, бакпулвера и солта. Прибавете на части брашнената смес към яйчната и разбъркайте. Накрая добавете лимоновата кора и белтъците и внимателно разбъркайте. Изсипете сместа в тортена форма (покрита с хартия за печене) и печете на 180 C около 30-35 минути. Готовата торта поръсете с пудра захар и сервирайте.
Може да разрежете тортата на блатове и да ги слепите с крем по желание.