Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Пламък*
Необходими продукти
  • За 3 бр. блатове:
  • Добави в списъка за пазаруване12 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване4 и 1/2 с.л. какао
  • За масления крем:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. смлени орехи
  • За крем *Пламък*:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • За сиропиране на блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за намазване на тавата за печене
Начин на приготвяне
За всеки блат се разбиват по 4 бр. яйца и 1/2 ч.ч. захар докато се получи пухкава пандишпанова смес - около 20 минути. Добавя се 1/4 ч.ч. брашно, като разбъркването продължава и накрая 1 и 1/2 с.л. какао. Изсипва се във форма върху намазана с олио хартия за печене и се пече в загрята фурна на 180 С за около 30 минути.
Масленият крем се приготвя като се разбиват маслото и захарта до побеляване. Прибавя се по малко прясното мляко (за да не се пресече крема). Кремът е разбит добре, когато при опитване не се усещат зрънца захар. Накрая се добавят ванилията и смлените орехи. От орехите се оставя 1/2 ч.ч., с която тортата се покрива отстрани.
Всеки блат се сиропира с 1/2 ч.ч. студено прясно мляко. Масления крем се разделя на 4 части за намазване на блатовете отгоре и отстрани.
За крем *Пламък* 5-те белтъка се разбиват на сняг с 1 ч.ч. захар. Останалата 1/2 ч.ч. захар се карамелизира. При непрекъснато разбъркване към белтъците се добавя на тънка струйка карамелизираната захар - най-лесно става ако имате миксер с поставка. Когато се прибави цялото количество карамел разбиването продължава още около 10 минути, докато кремът стане плътен и *пламъците* стоят стабилно нагоре. Оформят се отгоре върху тортата с лъжица.

* Тази торта мама приготвяше за всеки мой рожден ден, когато бях дете. Тя е една любимите на семейството ни и често я правя с повод и без повод.
Рецептата е добавена от veste на 6 Март 2011 г.

Още рецепти за:


Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 6
Dimo114
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер торта! Всичко вкъщи я харесаха
[Изпробвана]
17 Юли 2011
# 5
veste
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Благодаря за хубавите коментари! За трудоемкостта е вярно, но аз най-често правя блатовете от предишния ден. А за това, че като отлежава става по-сочна -не мога да кажа-не се е случвало у нас да отлежи повече от ден!11 Мар 2011
# 4
buci
магьосник в кухнята
Рали е права, че е голяма врътка приготвянето, но резултата си заслужава. Браво!8 Мар 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Трудоемка рецепта, но затова пък си личи с колко любов е приготвена! Браво!7 Мар 2011
# 2
desislava_pm
виртуоз с тиган
Чудесна торта! Записвам в любими!7 Мар 2011
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Колкото повече отлежава,по-сочна става,затова и казваме,,Ден и нощ".Благодаря,че ми напомни за нея.7 Мар 2011
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на: 62 готвача Любима
Разпечатай
Добавена от: Drakulita1
няма следваща снимка
7 от 7
предишна снимка
Сподели рецептата
Във форума
Салати и предястия (без рецепта)
Виж целия албум
от тук


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.