Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Празнична
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 37 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г маргарин или масло или 1 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар + 2 с.л. за белтъците
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване10 г амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване0.4 г ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ром
  • Добави в списъка за пазаруване3 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. смлени орехи
  • Добави в списъка за пазаруванесок от компот
  • Кремове:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г суха сметана Бяла
  • Добави в списъка за пазаруване50 г суха сметана Карамел
  • Добави в списъка за пазаруване50 г суха сметана Шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване450 мл прясно мляко (или според указанието за приготвяне на сметаните)
  • Маслен крем:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванешоколадови дражета
Начин на приготвяне
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците с 2-те с.л. захар се разбиват на гъст сняг и се оставят в хладилника. Останалата захар се разбива на топло с омекналия маргарин. Един по един се прибавят жълтъците, а след това ванилията и ромът. Постепенно се добавя прясното мляко, с разтворената в него амонячна сода, брашното, пресято със содата (слага се по малко брашно и по малко мляко - на 3-4 пъти) и накрая, с внимателно разбъркване - белтъците.
Полученото тесто се разделя на 3 равни части. Сместа е около 6 ч.ч. - т.е. по 2 ч.ч. за всеки блат. Една част се смесва с какаото, друга - със смлените орехи. Всяка смес се изсипва в тавичка или форма за торта, върху намазана с олио хартия. Пекат се в предварително загрята фурна, на умерена температура.
Кремовете от сухите сметани се приготвят съгласно упътването на производителя. За масления крем се разбива омекналото масло или маргарин с пудрата захар.
Изпечените и напълно изстинали блатове се напояват със сок от компот и се съединяват с кремовете. Подреждането на блатовете и кремовете е по желание. Аз сложих блата с орехи най-отдолу, върху него карамелен крем, шоколадов блат, маслен крем, бял блат, отгоре и от страни шоколадов крем, смесен с остатъка от карамеления и за украса – белият крем.

Малко съвети от по-стара и препатила домакиня:
* За да не се пресекат жълтъците, съдът с маргарина (маслото) и захарта се слага в друг съд с топла вода и се разбива на крем. Нов жълтък се прибавя след като сместа напълно е поела предходния.
* Хартията се маха от блатовете веднага след като се извадят от фурната, докато са още горещи. Иначе, като престоят, трудно се отлепват.
* Ако се употреби олио вместо маргарин (масло), тогава първо се разбиват жълтъците със захарта и постепенно се прибавя, при непрекъснато разбиване, малко по малко олиото.
* И нещо, което научих наскоро - хартията, от която се изрязват кръговете за тавите се запазва. Когато започне да се украсява тортата тя се слага под първият блат. Така, ако протече сок от сиропирането, крем от намазването, или падат други продукти за украса - шоколадови стърготини, смлени орехи и т. н., няма опасност да се зацапа подноса - маха се хартията и си спестяваме почистване.
Рецептата е добавена от tillia на 4 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 4 Фев 2010
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Кремовета може да са различни, такива, каквито харесвате. Блатовете се изпичат доста бързо. Това е тортата за рождения ми ден. В интерес на истината, украсата беше замислена по съвсем друг начин, но нещо не се получи и в края на краищата се пръкне това "произведение"!4 Фев 2010
# 3
ioan.93
чирак с черпак
Браво, Инче, много добра тортичка ммм., а и съветите към нея са много полезни. Браво! А тортата отива в любими и ще чака някой повод(обезателно).4 Фев 2010
# 2
MUNA
виртуоз с тиган
Много добра. Веднага влиза в любими. Ще я пробвам..4 Фев 2010
# 1
desislava_pm
виртуоз с тиган
Чудесна торта. Веднага отиде в любими.4 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.