Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Св. Валентин - III вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване5 г бакпулвер
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване250 г плодово кисело мляко - вкус праскова
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл сладкарска сметана - подсладена
  • Добави в списъка за пазаруване400 г компот с плодовете от праскови
  • За глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захарен фондан
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванеесенция ром
Начин на приготвяне
Приготвяне на блата: Разделят се белтъци от жълтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване след което се прибавят пресятото брашно заедно с ванилията, нишестето и бакпулвера. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес, като се разбърква внимателно с лъжица. Правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) се покрива с намазнена хартия изсипва се сместа заглажда се да е равномерно и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 10-12 минути.

През това време се приготвя пълнежа: В дълбока купа се разбиват маскарпонето, киселото мляко и предварително разбитата сметана, като от нея си запазвате 1/3 за покритие на тортата.

След като блатът е готов и добре изстинал се нарязва на дълги ленти с ширина 3-4 см, сиропира се с 150 мл от сока от компота, като се прибавят няколко капки от ромовата есенция. Покрива се със сметановата смес и нарязани на дребно праскови от компота. Взима се една лента и се навива на руло. Поставя се в центъра на поднос и така със следващите ленти като при навиването се оформя не кръг а капковидна форма на тортата. След като сме свършили всички ленти и сме оформили торта с вид на капка вода се изрязва в по-широката част малък триъгълник за да се получи сърце. С останалата 1/3 от сметаната се покрива и заглажда повърхността на тортата и се оставя в хладилник за около час да стегне.
Шоколада се разтопява на водна баня заедно с маслото и с 2/3 от него се покрива тортата и се оставя пак за около 30 минути в хладилника. След което се довършва с останалия шоколад и отново в хладилника за 15 минути. От омекналото 50 г масло се разбива с пудрата захар и няколко капки есенция ром и с помощта на шприц се правят диагонални ленти за да се получат ромбчета. От захарния фондан се оформят цветчета за украса, но това е по вкус и желание на всеки - аз направих маргаритки.
Рецептата е добавена от pepeleon на 12 Февруари 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Arkis
майстор с шприц
Много подходяща за днешния празник. Бъдете щастливи и винаги влюбени, момичета!14 Фев 2016
# 6
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много красива и вкусна торта1
[Изпробвана]
29 Яну 2015
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 14 Фев 2014
снимки от
Eli_M
началник печка
Снимка 4Снимка 5 17 Фев 2012
# 5
einjal
магьосник в кухнята
Чудна е, перфектна за празника - много красива е украсена - адмирации13 Фев 2011
# 4
desislava_pm
виртуоз с тиган
Чудесно изпълнение!13 Фев 2011
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 12 Фев 2011
# 3
neli1100
магьосник в кухнята
Топла декорация, направена с любов, браво.12 Фев 2011
# 2
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изкренни благодарности steffanell! С пълнежа и украсата на тортата може да се импровизира винаги. Разбира се по свой вкус...12 Фев 2011
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много красива торта за празника а и много вкусна със всичките тези продукти, за нея и майсторлъка предварително поставям оценката!12 Фев 2011
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.