За блата: Жълтъците и белтъците се отделят. Белтъците се разбиват с 4 с.л. вода, като се прибавя малко захар. Отделно се разбиват жълтъците заедно с брашното, какаото, нишестето и бакпулвера. Сместа се изсипва в намазнена тава и се пече около 30 минути в предварително загрята до 180С фурна.

За пълнежа: Черешите се отцеждат и сокът се запазва (около 700 мл). Нишестето се разбива със 100 мл сок. Останалият сок се сварява с 30 г захар и се сгъстява с нишестето. Прибавят се черешите, разбърква се и се оставя да изстине. Сиренето, ванилията и 60 г захар се разбъркват добре. Смесват се с предварително разбитата сметана.

Блатът се разделя на три. Върху първия се подреждат половината от черешите и около 1/3 от крема. Покрива се с втория блат, върху който също се нареждат череши и крем. Покрива се с третия блат, който се намазва с остатъка от крема. Тортата престоява 4 часа на студено. Поднася се украсена с настъргания шоколад.