Торта със сметанов крем и желатин
Рейтинг: Сложност: Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от katalinalina
Необходими продукти
- За блата:
- • 100 г захар
- • 160 г брашно
- • 10 г бакпулвер
- • 4 г ванилия
- • 4 бр. яйца
- За крема:
- • 500 мл течна сметана за торти
- • 80 г нишесте ванилия
- • 20 г желатина
- • 500 мл прясно мляко (вода)
- За сиропа:
- • 300 мл вода
- • 200 г захар
- • 30 г какао
Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на сняг със захарта. Жълтъците се разбиват отделно и се прибавят към белтъците. Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и се прибавят към яйцата. Разбъркват се внимателно с лъжица. Пече се в тавичка с хартия за печене. Сместа може да се раздели предварително на три части или да се опече цялата и после да се раздели на три блата.
Млякото се сварява и се прибавя нишестето, което е разтворено в малко мляко, отделено предварително, бърка се докато се сгъсти и се сваля от котлона. Желатинът се разтваря на водна баня и се прибавя към крема веднага, докато е горещ и се разбърква много добре. Оставя се да изстине, като от време на време се разбърква, за да не хваща кора(крема трябва да е много добре изстинал за да не се разтопи сметаната). Сметаната се разбива на твърд сняг, след това се смесва с крема внимателно с лъжица и се оставя за малко в хладилника. Водата, захарта и какаото за сиропа се сваряват и се оставя да изстине. След това блата се сиропира, маже се с крем, по желание може да се сложи плод или крокан.
Украсата е според случая и фантазията.
Млякото се сварява и се прибавя нишестето, което е разтворено в малко мляко, отделено предварително, бърка се докато се сгъсти и се сваля от котлона. Желатинът се разтваря на водна баня и се прибавя към крема веднага, докато е горещ и се разбърква много добре. Оставя се да изстине, като от време на време се разбърква, за да не хваща кора(крема трябва да е много добре изстинал за да не се разтопи сметаната). Сметаната се разбива на твърд сняг, след това се смесва с крема внимателно с лъжица и се оставя за малко в хладилника. Водата, захарта и какаото за сиропа се сваряват и се оставя да изстине. След това блата се сиропира, маже се с крем, по желание може да се сложи плод или крокан.
Украсата е според случая и фантазията.
Рецептата е добавена от katalinalina на 19 Октомври 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от katalinalina [Автор на рецептата] |
31 Май 2014 | |
снимки от katalinalina [Автор на рецептата] |
24 Ное 2013 | |
# 4 xevi | Така рецептата вече изглежда доста по-ясно описана | 24 Окт 2013 |
# 3 katalinalina [Автор на рецептата] | Да точно така се прави крема и трябва да изстине напълно, защото иначе ще се разтопи сметаната. | 23 Окт 2013 |
# 2 xevi | Приготвянето на крема сякаш има нужда от още малко обяснение. Предполагам, че млякото се сварява, добавя се нишестето (разтворено в малко прясно мляко отделено предварително или извадено от врящото), бърка се докато се сгъсти и се сваля от котлона, след това се охлажда леко (да не е горещо за желатина) и тогава се добавя желатина. След това се оставя да изстине - колко да изстине?. Тогава се добавя и сметаната и т. н. Правилно ли предполагам? | 22 Окт 2013 |
# 1 xevi | Колко грама е нишестето? Колко грама са желатините? | 22 Окт 2013 |
снимки от katalinalina [Автор на рецептата] |
19 Окт 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.