Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта с блат от целувки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 50 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл сметана
Начин на приготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците.
За целувчената смес: Белтъците се разбиват със захарта, солта и ванилията. Захарта трябва да е ситна, някои използват пудра захар, аз смилам нормалната в кафемелачка. Сместа е готова, когато няма остатъци oт захарта, има лек блясък и образува връхчета. Ако блести силно и остава на парцали по мискера, вече е бита прекалено дълго. От сместа върху хартия за печене се оформят кръгове, колкото чиния (3 на брой) и се поставят във фурната (с включен вентилатор) на 100 С да съхнат. Ако фурната е без вентилатор капакът се оставя леко отворен. Блатовете са готови, когато при вкарване на клечка (внимателно) не остават лепкави следи.
За крема: Маслото, захарта, жълтъците и какаото се разбиват на водна баня, до получаване на крем, леко пухкав. След като изстине се добавя разбитата на сняг сметана (без захар).
Върху първия блат се намазва половината от крема, слага се втория блат, върху него останалия крем, завършва се с блат. Могат да се използват всякакви кремове, които не са мокри. Ако се декорира, тогава се слага крем и отгоре.

При рязането тортата се троши, парчетата никога не са идеални, което е нормално и не се счита за провал на домакинята.
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В един от блатовете прибавям 1ч.ч. счукани орехи и го пека, този блат слагам в средата, става много добре. Тортата е много хубава ама е много сладка и икономична, не можеш да изядеш 2 парчета.
[Изпробвана]
10 Юли 2010
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ако искаш кремът да е светъл, замени какаото с 2 с.л. пудра захар, пресята. И сложи снимки, ако я направиш! Успех :-)9 Юли 2010
# 10
desi96
майстор с шприц
Да, поразгледах и видях, че в сайта има публикувана рецепта за торта Павлова... Аз съм се объркала от приликата между двете - иначе рецептата изглежда страхотна и смятам в скоро време да я пробвам =)9 Юли 2010
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Доколкото знам торта Павлова е вътре мека (блатът се пече цял, така че само коричката е хрупкава, вътре е мека въздушна маса, после се срязва) и се пълни с бита сметана и плодове. Това знам аз. А снимките не са мои, добавени са по времето, когато не беше задължително да се посочват източници. Но съм я правила като на снимка номер 3 и сме мнооого доволни, макар че заради многото захар на нас ни е доста сладка. Става точно като целувка - съвсем хрупкава.9 Юли 2010
# 8
desi96
майстор с шприц
Между другото, оригиналното име на рецептата ( блат, представляващ голяма целувка и маслен крем/бита сметана ) е Торта Павлова, нали?9 Юли 2010
# 7
desi96
майстор с шприц
Леле, Алиана, многоетажната торта твое творение ли е?! Много е красива =)9 Юли 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Незнаех, 4е има разли4ни сметани. Аз тук ползвам съвсем нормална. Добре, 4е коментирате, така и другите ще знаят. Първата захар е за белтъците, втората за крема. Текста е така след редакцията, това без захар озна4ава, 4е се бие без захар.4 Апр 2009
# 5
ivandans
аматьор с виличка
Готварската сметана не е подсладена и много добре се сгъстява. Аз я предпочитам и за сладкиши, като добавям по-малко захар, защото не обичаме много сладко4 Апр 2009
# 4
siska_i_marti
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
не е зле да кажеш каква е точно сметаната-готварска или сладкарска-защото това `без захар` много обърква. И също споменала си на две места количество захар-кое за къде е? Нека само да спомена, че готварската сметана не се сгъстява и въпреки че е фабрично подсладена, за тази торта ви е необходима сладкарска сметана! Аз така се подведох и се случи да я правя 2 пъти тая торта. Струваше си! Първият път като не ми се получи заради сметаната използвах за слепване на блатовете течен шоколад, неподсладено нишесте ванилия-и там където е шоколадът наредих резени банан, за да се балансира малко сладкото-стана добре само че трябва дя се изяде веднага!
[Изпробвана]
4 Апр 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1така изглежда отделният Блат
Снимка 2Снимка 3Снимка 4
17 Дек 2008
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не може да се ползват готови целувки, защото блата е един вид голяма, плоска целувка. Жалко, `е снимките бяха прекалено малки, ина`е щеше да видиш как изглежда. Пробвам да ги уголемя и да ги ка`а отново. Ако са отделни целувки, не може да се направи блат, който да задържи крема.17 Дек 2008
# 2
zuzkoto
виртуоз с тиган
За по-лесно не може ли да се ползват готови целувки?17 Дек 2008
# 1
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Добавям си я в любими и по празниците ще я пробвам.17 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.