Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта с желирани горски плодове и парфе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 готови блата за торта
  • Добави в списъка за пазаруване800 г замразени горски плодове
  • Добави в списъка за пазаруване500 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване700 г подсладена течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 пакетчета желатин (общо 20 г)
  • Добави в списъка за пазаруване300 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сок от къпина, арония или ягода (сока е за разреждане в отношение 1:13)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. ром или коняк
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. конфитюр от къпини
Начин на приготвяне
Разбийте заквасената сметана с 200 г пудра захар. Разтопете желатина в 500 мл вода. Смесете разбитата сметана с 500 г течна сметана и 1/3 от желатина. Добавете ванилията и разбийте. Оставете да се охлади за около 20 минути.
Смесете останалия желатин със сока от къпина и добавете замразените горски плодове - желира се до необходимата консистенция за работа с желе веднага. Направете сироп за сиропиране с 100 г пудра захар, 200 мл вода и коняка.
Оформете тортата по като редувате - напоен блат, желе от горски плодове, парфе. Отгоре намажете последния напоен блат с конфитюр от къпина и украсете с разбита сметана (останалите 200 г).

* Книгата е направена от бял шоколад, не от марципан. Страниците са четири. Предварително си направих макет на страница прегънат по средата от картон покрит с хартия за печене. Шоколада се разтапя на водна баня или в микровълнова, след което се нанася на макета с шпатула - два или три слоя. Оставя се да се втвърди и се отлепя от хартията за печене. Залепят се страниците една за друга по средата с течен шоколад. Украсяват се с фигурки и захарни цветенца - пак залепени с течен шоколад. Надписа и допълнителните щрихи са от черен разтопен шоколад, но с по-ниска температура - почти преди втвърдяване, за да не се разтопят страниците.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 16 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Още се помни тази торта :) А наскоро, търсейки друго, в най-затънтените ъгли на шкафа намерих малка пластмасова кутийка с останали малки платчици от мозайката... Сигурно съм си мислела, че може да ми потрябват пак :)
[Изпробвана]
12 Дек 2015
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Деси :)11 Апр 2012
# 9
desislava_pm
виртуоз с тиган
Рали, ТОВА Е УНИКАТ! Поздравления-много си талантлива!10 Апр 2012
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ви, Марина и Нели :) Много труд беше, но си струваше всяка минута усилие - похвали и няколко нови поръчки са ми наградата, както и усмихнатите лица на приятелите :)10 Апр 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6 1 Апр 2012
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
Рали, това е най-магнетичната декорация, която съм виждала!1 Апр 2012
# 6
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Уааау, направо зашеметяваща , невероятна декорация на торта. Ралице, направо ми "скри" шапката . Не мога да повярвам, че релефното покритие е истинско . И цялото покритие е оцветявано на ръка !!! 1 Апр 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Плодовете пюрирах, добавих 200 мл вода и прекарах през цедка. За да ги желирам ми бяха нужни 20 г желатин. За парфето 10 г. Остана ми много и от парфето, и от плодовете. Смесих ги и се получиха 3 чаши по 150 г чудесен плодов крем :)1 Апр 2012
# 4
neli1100
магьосник в кухнята
Най-много ми хареса книгата, Браво, Аплодисменти!26 Сеп 2010
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за мненията. Книгата е направена от бял шоколад, не от марципан. Страниците са четири. Предварително си направих макет на страница прегънат по средата от картон покрит с хартия за печене. Шоколада се разтяпя на водна баня или в микровълнова, след което се нанася на макета с шпатула - два или три слоя. Оставя се да се втвърди и се отлепя от хартията за печене. Залепят се страниците една за друга по средата с течен шоколад. Украсяват се с фигурки и захарни цветенца - пак залепени с течен шоколад. Надписа и допълнителните щтрихи са от черен разтопен шоколад, но с по ниска температура - почти преди втвърдяване, за да не се разтопят страниците.17 Сеп 2010
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 16 Сеп 2010
# 2
ves_janeva
виртуоз с тиган
Поздравления за тортата. Би ли споделила книгата как е направена?16 Сеп 2010
# 1
Elti
магьосник в кухнята
Страхотна торта, Марина. Поздравления. И като рецепта и като украса много ми харесва.16 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.