Маслото се оставя да омекне на стайна температура, след което се разбива на крем (чрез миксер). Прибавят се захарта, белтъка и постепенно предварително пресятото брашно. Това маслено тесто се разстила в тавичка, така че да има ръб с височина 2-3 см. Блатът се изпича, след което внимателно се изважда от съда и се оставя да изстине. През това време се приготвя млечния крем по следния начин: млякото, маслото и захарта се поставят в съд да заврат, след което веднага се отнемат от котлона. Предварително се разбиват жълтъците с нишестето в 2 супени лъжици прясно мляко. Добавят се към още горещото мляко, като се разбърква непрекьснато до сгъстяване. Връща се на котлона, за да заври леко и отново се отнема от котлона. Изстиналият блат се полива с топлия крем, за да поеме от него. Когато кремът изстине, върху него се подреждат колелца от нарязаното киви, а по средата се поставят ягодите. Най-отгоре се залива със сиропа от киви, в който се прибавя разтворения желатин. Поставя се в хладилник до стягане на желатина.