Блат: Отделете белтъците и ги разбийте с половината захар на сняг. Отделно разбийте до побеляване жълтъците с останалата захар. Съединете внимателно двете смеси. Пресейте брашното с бакпулвера. Към него добавете постепенно яйчената смес и бъркайте до получаване на хомогенно тесто. Изсипете в намаслена и набрашнена тава. Изпечете в слабо загрята фурна до готовност. След като блатът изстине, се разделя хоризонтално на две платки.

Сироп: В подходящ съд се слагат прясното мляко, маслото и какаото и врят около 3 минути.

Ванилов крем: Яйцето, захарта, брашното и прясното мляко се разбиват и се варят на котлона до сгъстяване. Кремът се сваля от котлона и се ароматизира с ванилията.

Единият блат се сиропира с 1/2 от топлия сироп, след което нанасяте част от предварително разбитата сметана. Върху нея се нареждат измити, почистени и отцедени от водата малини. Те се покриват с 1/2 от ваниловият крем, върху който се слага вторият блат. Той се сиропира с останалия сироп. Отгоре се нареждат малини и отново ванилов крем. Най-отгоре и отстрани тортата се намазва с останалата част от разбитата сметана и се украсява с останалите малини.