Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Червено кадифе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 64 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 3130292827 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. маргарин или масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. течна червена боя за хранителни цели
  • За крема - I вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване230 г сирене Крема
  • Добави в списъка за пазаруване230 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За крема - II вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (3 с.л. ) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
Начин на приготвяне
Маслото със стайна температура се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно, като се разбърква с миксер след всяко, добавя се ванилията. Смесват се пресятото брашно, солта и какаото. Боята се прибавя към млякото. Към маслената смес на 3 пъти се добавя от брашното и млякото като се редуват, започвайки и свършвайки с брашно, като се разбива с миксер на ниска скорост. Содата и оцета се смесват и се добавят към сместа. Полученото тесто се разделя на 2 равни части и се изпича във форми с диаметър 20 см на 175 С (около 30 минути). След като изстинат, всеки блат се разрязва на 2.
Крем I вариант: Двата вида сирена със стайна температура, захарта и ванилията се разбиват добре с миксер. В отделен съд се разбива сметаната. Прибавя се към крема и се обърква добре.
Крем II вариант: Брашното се разтваря с част от млякото, добавя към останалото и се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията и охладения млечен крем и се разбърква добре.
Получените четири блата се намазват с крем. По желание може да се поръси с кокосови стърготини.
Рецептата е добавена от sladki64e на 8 Февруари 2010 г.
Източник: www.joyofbaking.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 49
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Боби :)27 Мар 2017
# 48
Lirinka
магьосник в кухнята
Миме, чудесно творение, красота! :)27 Мар 2017
# 47
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сърдечно благодаря, Деси :)3 Мар 2017
# 46
desislava_pm
магьосник в кухнята
Истинско съвършенство-като истинска е. Не бях виждала такава красота. Поздравления Мими. :) 2 Мар 2017
# 45
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ти благодаря, Йоанка! Най-вече за жеста да използваш моя снимка за рецептата си :) За направата й използвах фондан. Но много ми хареса идеята да я направя с шоколад. Следващият път ще е шоколадова изцяло ;)2 Мар 2017
# 44
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честит рожден ден, Мими! Много красива роза! Сложих я за главна снимка. Радвам се, че рецептата ти е харесала за тази красива декорация. С фондан ли я прави или шоколад за моделиране?1 Мар 2017
# 43
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Еми :) Мъка беше, особено първия разрез, но такава й беше съдбата :D1 Мар 2017
# 42
Emka
виртуоз с тиган
Миме, много е красива. Как не ти дожаля да я разрежеш? Направо е като истинска. Наистина е страхотна. Браво! :)1 Мар 2017
# 41
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е тортата за рождения ми ден :) Отдаван си бях набелязала точно този модел за украса и реших, че най-подходяща ще е именно Червено кадифе. В блата сложих олио вместо масло и 1/2 ч. ч. еспресо. Крема е от 250г. крема сирене, 1/2 ч. ч. пудра захар, 200мл сладкарска сметана и 100г разтопен бял шоколад. Всеки блат намазах с разтопен черен шоколад с помощта на четка и така имаше лек хрупкав ефект :) Ако някой се чуди какво е розовото между блатовете и фондана - това е смес от изрезките от блатовете и остатъка от крема. Получава се меко "тесто", с което придавам формата, която искам на тортата и намалявам неравностите. Така е по-лесно измазването с масления крем след това.1 Мар 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26Снимка 27Снимка 28Снимка 29Снимка 30Снимка 31 1 Мар 2017
# 40
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разкошна торта :) Направих 3 блата, двойно количество от крема (2ри вариант, но без маскрапоне), сладко от ягоди, а отгоре залях с шоколадов ганаш. Но прекалих с какаото и червеното ми е доста тъмно. Направих я за Коледа, всички бяха изумени като я разрязах :) Качих снимки. Благодаря за споделената рецепта!
[Изпробвана]
25 Яну 2016
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 25 Яну 2016
# 39
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, много благодаря за пожеланието и милите думи!22 Дек 2013
# 38
ren4ok
магьосник в кухнята
Вили, да си жива и здрава, много щастлива и все така да ни радваш с твоите красиви творения!22 Дек 2013
# 37
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Пепи! Весели празници и на теб и твоето семейство и на всички ВЕСЕЛИ ГОТВАЧИ!22 Дек 2013
# 36
perunika
магьосник в кухнята
Вили, страхотно представяне! Весели празници, на теб и цялото семейство! :)22 Дек 2013
# 35
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря Рени!22 Дек 2013
# 34
renito
магьосник в кухнята
Вили, да си жива и здрава! И да продължаваш да ни радваш с такива красоти:)22 Дек 2013
# 33
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Рени! Постарах се за моя рожден ден да направя красива торта :)22 Дек 2013
# 32
renito
магьосник в кухнята
Вили, нмого красиви снимки! :)22 Дек 2013
# 31
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря!22 Дек 2013
# 30
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, много се радвам. Прекрасни снимки!22 Дек 2013
# 29
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Йоанка, благодаря за рецептата, стана страшно вкусна и ефектна торта!
[Изпробвана]
22 Дек 2013
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22Снимка 23 22 Дек 2013
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 18Снимка 19 5 Дек 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 25 Юни 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 21 Юни 2012
# 28
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я с керм 1-ви вариант, за рожденния ден на малката. Довечера ще дегустираме :)
[Изпробвана]
21 Юни 2012
# 27
evityyy961
аматьор с виличка
Здравейте! Тортата много ми хареса и искам да изненадам мама и тати с нея на нова година. доста пъти стм се опитвала да направя фондан, но не ми се получава. Ако може да ми помогнете с рецепта за фондана ще ви бъда много благодарна!29 Дек 2011
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 14Снимка 15 23 Дек 2011
# 26
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря на всички за хубавите думи! Рали, да, това е втората ми торта със захарно покритие. Самата торта не сглобих добре (не изравних блатовете - бяха неравномерно издути, но се надявах с повече крем да ги изгладя, не сложих подходяща подложка под фондана) и оттам и покритието не стана идеално, но като цяло е ОК, като се има в предвид, че не вложих особено старание в тази торта. Звездата е същата, която направих преди известно време, само я пребоядисах :) .23 Дек 2011
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
Йоана, браво! Покритието ти е перфектно! Доколкото успявам да броя и да следя е второто, нали? И при първата, с жълтата драперия, беше без грешки, но тук се вижда много по-добре, колко прецизно работиш :)23 Дек 2011
# 24
desislava_pm
магьосник в кухнята
Йоана, приказно красива торта! Не мога да и се нагледам и нарадвам! Коледната звезда е по-красива от истинска.. Браво!23 Дек 2011
# 23
mimsi
магьосник в кухнята
Йоана, сътворила си невероятна прелест! Поздравления!23 Дек 2011
# 22
einjal
магьосник в кухнята
тук шедьовьрьт е налице23 Ное 2011
# 21
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ви момичета много се радвам, че ви харесва така обикновенната ми украса(хи, хи). Радвам се когато някой оценява дори и малкият ми труд. Прегръщам ви от сърце!23 Ное 2011
# 20
Elti
магьосник в кухнята
Много нежна, изчистена и едновременно красива декорация. Браво, pepeleon! Много ме радват твойте красоти.23 Ное 2011
# 19
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много е красива декорацията!23 Ное 2011
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13 21 Ное 2011
# 18
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Здравейте момичета хайде пак съм аз. Този път с обикновенна тортичка за подарък, но пък с тази рецепта ще обера точките...21 Ное 2011
# 17
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз така си мисля, Йоана. То и на снимката се вижда че тя си е червена защото боята е супер добра, но има кафяв отенък може би от какаото, но то само по себе си дава друг вкус на блатът та се чудя дали да го пренебрегна следващия път, който ще е скоро защото тази рецепта много ми харесва.6 Окт 2011
# 16
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, мисля, че какаото и придава по-тъмен цвят. Ако желаеш по-ярко червено сигурно не трябва да се слага какао.6 Окт 2011
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Мъфин червено кадифе
Снимка 8Снимка 9И парче от тортата
5 Окт 2011
# 15
pepeleon
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Олеее, колко сте активни днес. И така моята торта е правих изцяло с маскарпоне то ест 500 гр вместо 230 крема сирене и 230 маскарп. Тук 500 гр. маскарпоне е около 3 евро не е скъпо. Но спокойно може и само с крема сирене ефекта е един и същ. Нямахме време за чакаме за туй си е хапнахме само на 2 часа в хладилника останалата 1/2 от тортата доядохме днес и наистина беше по хубава от вчера. Намерих рецептата в др. сайт и реших да е кача след като бе изтрита разбрах че някой по умен вече е намерил. Продуктите са почти еднакви само се чудя защо не става толкоз червена като при др. торти ако не сложа какаото дали ще ми се получи наситено червена? Много е добра опитайте, вярно че зависи от вкусовете на всеки, но на мен страшно много ми допадна а аз не ям сладкиши по здравословни причини, но хапнах едно парченце признавам си.5 Окт 2011
# 14
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Права си, Мариянче, от домашно приготвеното, по-добро и качествено няма. Преди време, когато имахме козички и ние си правихме домашно крема сирене, беше много хубаво :). Аз лично не съм опитвала този вид сирене "Маскарпоне". 5 Окт 2011
# 13
mamcheto61
магьосник в кухнята
Благодаря ти Йоана за инфото, а по въпроса за маскарпонето, аз си го произвеждам от козе мляко, и то все по погрешка, и е 100 пъти по хубаво от италианското.. пък и е доста скъпо по нашите магазини.. съвет, вместо сирене крема използвайте пастообразна извара, точно това представлява маскарпонето-извара която е като крем-пастет, а другата обикновенната извара това е италианската рикота. Така, че ползвайте си нашите български продукти които са си доста качествени. Поне това е моето мнение след дегустация на всички италиански популярни продукти, нашите са си мнооого по-хубави.5 Окт 2011
# 12
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Забравила съм да отбележа, че чаената чаша е с вместимост 240 мл. Петя, ти с кой крем я направи?5 Окт 2011
# 11
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Посъбрах малко информация за тази торта - кремът със сирена е класическият, но може да се направи и със млечно-маслен крем. Сиренето "Маскарпоне" е италианско сирене, гъсто, маслено, леко сладникаво, кадифено (структурата му е като кадифе, от там може би идва и името на тортата), с цвят на слонова кост, от краве мляко. Ако не можете да намерите такова сирене, може да се замени с обикновено крема сирене. Съвет: след като се изпекат и охладят блатовете е добре да се загънат във фолио и да се сложат в хладилник за няколко часа или една нощ, или във фризер за поне 1 час. Това се прави, за да не се натрошават, когато се мажат с крема.5 Окт 2011
# 10
sladki64e
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, страхотни снимки, много се радвам, че ти харесва рецептата! Мариянка, прави се с един от двата вида крем – по избор. Така поне я разбирам аз рецептата и когато я правих (беше много отдавна), крема беше по втория вариант.5 Окт 2011
# 9
mamcheto61
магьосник в кухнята
Тортата наистина не е сложна, ей покрай тия вкусотии ще ме накарате да почна и със сладки нещица да се занимавам, особено като гледам снимките. Браво! Сега да попитам, че съм малко лява.. та не разбрах кой крем къде се маже, че не е казано в рецептата.5 Окт 2011

Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.