Торта Червено кадифе
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 10 Любима на 79 готвача |
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
- • 1/2 ч.ч. маргарин или масло
- • 2 бр. яйца
- • 2 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1-2 ванилии
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 1 ч.л. оцет
- • 1-2 с.л. какао
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1-2 с.л. течна червена боя за хранителни цели
- За крема - I вариант:
- • 230 г сирене Крема
- • 230 г сирене Маскарпоне
- • 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
- • 1 и 1/2 ч.ч. сладкарска сметана
- • 1 ванилия
- За крема - II вариант:
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1 и 1/4 ч.ч. захар
- • 1/4 ч.ч. (3 с.л. ) брашно
- • 3/4 ч.ч. масло
- • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Маслото със стайна температура се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно, като се разбърква с миксер след всяко, добавя се ванилията. Смесват се пресятото брашно, солта и какаото. Боята се прибавя към млякото. Към маслената смес на 3 пъти се добавя от брашното и млякото като се редуват, започвайки и свършвайки с брашно, като се разбива с миксер на ниска скорост. Содата и оцета се смесват и се добавят към сместа. Полученото тесто се разделя на 2 равни части и се изпича във форми с диаметър 20 см на 175 С (около 30 минути). След като изстинат, всеки блат се разрязва на 2.
Крем I вариант: Двата вида сирена със стайна температура, захарта и ванилията се разбиват добре с миксер. В отделен съд се разбива сметаната. Прибавя се към крема и се обърква добре.
Крем II вариант: Брашното се разтваря с част от млякото, добавя към останалото и се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията и охладения млечен крем и се разбърква добре.
Получените четири блата се намазват с крем. По желание може да се поръси с кокосови стърготини.
Крем I вариант: Двата вида сирена със стайна температура, захарта и ванилията се разбиват добре с миксер. В отделен съд се разбива сметаната. Прибавя се към крема и се обърква добре.
Крем II вариант: Брашното се разтваря с част от млякото, добавя към останалото и се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавят се ванилията и охладения млечен крем и се разбърква добре.
Получените четири блата се намазват с крем. По желание може да се поръси с кокосови стърготини.
Рецептата е добавена от sladki64e на 8 Февруари 2010 г.
Източник: www.joyofbaking.com
Източник: www.joyofbaking.com
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 |
21 Дек 2022 | |
# 62 Lirinka | Павка, Радост - да Ви е жива и здрава голямата принцеса. Бъдете щастливи! | 11 Юни 2022 |
# 61 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Тортата е разкошна! Половинката ми я приготви за 9-ти рожден ден на голямата щерка, а тя и нейните другарчета останаха възхитени! [Изпробвана] | 11 Юни 2022 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
11 Юни 2022 | |
снимки от Marina_G [Изпробвал рецептата] |
27 Дек 2020 | |
# 60 Marina_G [Изпробвал рецептата] | Приготвих тортата, като цяло много лесна за изпълнение. Получи се добре, но не е точно моята като вкус. Блатовете не ми харесаха особено, иначе крема (вариант1) беше страхотен. Правих я без боя. [Изпробвана] | 27 Дек 2020 |
# 59 renito [Изпробвал рецептата] | Този път по желание на племенничката ми оцветих блатовете в лилаво и се получи "Лилаво кадифе" | 17 Окт 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
17 Окт 2020 | |
# 58 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Мими! И аз съм така с тортите, колкото повече крем, толкова по-добре | 28 Май 2020 |
# 57 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Ох, Рени, само като гледам снимките и ми се дояжда ужасно много! Обожавам такива торти - повече крем отколкото блат | 28 Май 2020 |
# 56 renito [Изпробвал рецептата] | Тортата ни хареса много! Напрвих три блата от това количество продукти, пекох ги поотделно в тортена форма с диаметър 25 см. И аз като Мими (mimoza784), вместо масло използвах олио и добавих 1/2 ч. чаша горещо еспресо. Крема ми е доза и половина (I вариант), като вместо маскарпоне използвах заквасена сметана. Със сигурност тортата ще се прави пак! [Изпробвана] | 24 Май 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
24 Май 2020 | |
снимки от Ivelincheto [Изпробвал рецептата] |
18 Фев 2020 | |
# 55 Ivelincheto [Изпробвал рецептата] | Много вкусна торта, аз направих друг крем, понеже вкъщи не сме почитатели на този тип кремове, украса е от малини и бял шоколад със сметана [Изпробвана] | 18 Фев 2020 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
10 Яну 2020 | |
# 54 ronicat [Изпробвал рецептата] | Току що направих една доза в 24см и изпекох цялата смес заедно и в последствие разделих на 3 блата по 3см. Кремът ми бе 500маскарпоне и 450гр крема сирене и пудра захар на око. В момента стяга в хладилника. | 24 Дек 2019 |
# 53 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Няма да е проблем това количество смес да се раздели на 3 части, но ако имате някакви притеснения може да се застраховате, като увеличите дозата с още 1/2 от посочените продукти | 23 Дек 2019 |
# 52 EMG | От това количество продукти, колко дебели стават блатовете? Искам крема и блатовете да са почти еднакви? Дали да изпека не два. а три блата? Дали ще се получи? | 22 Дек 2019 |
# 51 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Разкошна торта - друго не мога да добавя!
Приготвя се лесно, вкуса е нежен и е страшно ефектна.
Крема е с домашна извара и заквасена сметана. [Изпробвана] | 30 Апр 2019 |
снимки от Elinor73 [Изпробвал рецептата] |
30 Апр 2019 | |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
24 Сеп 2017 | |
# 50 ronicat [Изпробвал рецептата] | Имах поръчка за торта от филма Тролчета и реших да се доверя на тази рецепта. Крема направих с маскарпоне, заквасена сметана, бял шоколад. Върху крема слагах пресни малини. Получи се божествен вкус. Единствено ме получих наситен червен цвят блат заради какаото. Не съобразих и сложих 2с. л. и след това колкото и боя да добавях взе стоеше леко кафеникав. Оптеделено е моя тип торта- лека и сочна. [Изпробвана] | 24 Сеп 2017 |
# 49 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Боби | 27 Мар 2017 |
# 48 Lirinka | Миме, чудесно творение, красота! | 27 Мар 2017 |
# 47 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Сърдечно благодаря, Деси | 3 Мар 2017 |
# 46 desislava_pm | Истинско съвършенство-като истинска е. Не бях виждала такава красота. Поздравления Мими. | 2 Мар 2017 |
# 45 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Много ти благодаря, Йоанка! Най-вече за жеста да използваш моя снимка за рецептата си За направата й използвах фондан. Но много ми хареса идеята да я направя с шоколад. Следващият път ще е шоколадова изцяло | 2 Мар 2017 |
# 44 sladki64e [Автор на рецептата] | Честит рожден ден, Мими! Много красива роза! Сложих я за главна снимка. Радвам се, че рецептата ти е харесала за тази красива декорация. С фондан ли я прави или шоколад за моделиране? | 1 Мар 2017 |
# 43 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Еми Мъка беше, особено първия разрез, но такава й беше съдбата :D | 1 Мар 2017 |
# 42 Emka | Миме, много е красива. Как не ти дожаля да я разрежеш? Направо е като истинска. Наистина е страхотна. Браво! | 1 Мар 2017 |
# 41 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Това е тортата за рождения ми ден Отдаван си бях набелязала точно този модел за украса и реших, че най-подходяща ще е именно Червено кадифе. В блата сложих олио вместо масло и 1/2 ч. ч. еспресо. Крема е от 250г. крема сирене, 1/2 ч. ч. пудра захар, 200мл сладкарска сметана и 100г разтопен бял шоколад. Всеки блат намазах с разтопен черен шоколад с помощта на четка и така имаше лек хрупкав ефект Ако някой се чуди какво е розовото между блатовете и фондана - това е смес от изрезките от блатовете и остатъка от крема. Получава се меко "тесто", с което придавам формата, която искам на тортата и намалявам неравностите. Така е по-лесно измазването с масления крем след това. | 1 Мар 2017 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
1 Мар 2017 | |
# 40 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Разкошна торта Направих 3 блата, двойно количество от крема (2ри вариант, но без маскрапоне), сладко от ягоди, а отгоре залях с шоколадов ганаш. Но прекалих с какаото и червеното ми е доста тъмно. Направих я за Коледа, всички бяха изумени като я разрязах Качих снимки. Благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 25 Яну 2016 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
25 Яну 2016 | |
# 39 viliya [Изпробвал рецептата] | Рени, много благодаря за пожеланието и милите думи! | 22 Дек 2013 |
# 38 ren4ok | Вили, да си жива и здрава, много щастлива и все така да ни радваш с твоите красиви творения! | 22 Дек 2013 |
# 37 viliya [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Пепи! Весели празници и на теб и твоето семейство и на всички ВЕСЕЛИ ГОТВАЧИ! | 22 Дек 2013 |
# 36 perunika | Вили, страхотно представяне! Весели празници, на теб и цялото семейство! | 22 Дек 2013 |
# 35 viliya [Изпробвал рецептата] | Благодаря Рени! | 22 Дек 2013 |
# 34 renito [Изпробвал рецептата] | Вили, да си жива и здрава! И да продължаваш да ни радваш с такива красоти | 22 Дек 2013 |
# 33 viliya [Изпробвал рецептата] | Мерси, Рени! Постарах се за моя рожден ден да направя красива торта | 22 Дек 2013 |
# 32 renito [Изпробвал рецептата] | Вили, нмого красиви снимки! | 22 Дек 2013 |
# 31 viliya [Изпробвал рецептата] | Благодаря! | 22 Дек 2013 |
# 30 sladki64e [Автор на рецептата] | Вили, много се радвам. Прекрасни снимки! | 22 Дек 2013 |
# 29 viliya [Изпробвал рецептата] | Йоанка, благодаря за рецептата, стана страшно вкусна и ефектна торта! [Изпробвана] | 22 Дек 2013 |
снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
22 Дек 2013 | |
снимки от sladki64e [Автор на рецептата] |
5 Дек 2012 | |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
25 Юни 2012 | |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
21 Юни 2012 | |
# 28 lu4a [Изпробвал рецептата] | Направих я с керм 1-ви вариант, за рожденния ден на малката. Довечера ще дегустираме [Изпробвана] | 21 Юни 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.