Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Шоколадова мечта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г течен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване80 г смлени орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруване80 г бишкоти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване300 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. желе или мармалад от боровинки или малини
  • Добави в списъка за пазаруванемалинова есенция
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруванеедро настърган шоколад
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Течният шоколад се затопля леко. Прибавят се жълтъците и ванилията и всичко се разбърква на гладък крем. Белтъците се разбиват поотделно на твърд сняг и внимателно се добавят към сместа. Брашното се пресява с бакпулвер и заедно със смлените орехи и фино счуканите бишкоти се прибавят към шоколадовата смес и се разбъркват добре с миксер на бавни обороти. Накрая се добавя и сметаната разбита на гъста пяна. От тестото се изпичат 4 блата. За целта 1/4 от сместа на изсипва в тортена форма с диаметър 26 см покрита с намаслена хартия и се заглажда. Пече се 10-15 минути в предварително загрята фурна при 180 С. По същият начин се изпичат и останалите блатове. Готовите блатове се остават да изстинат, като преди това се освободят от хартията.
Течната сметана се затопля. Прибавят се нарязаните на парченца шоколад и сместа се бърка на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Кремът се изсипва в подходящ съд, покрива се с фолио и се остава в хладилника да изстине - най-добре за цяла нощ. След това кремът се разбива с тел около 3 минути и малко по малко се прибавя омекналото масло. Накрая кремът се ароматизира с есенцията. Единият блат се слага в чиния за сервиране, намазва се с боровинковото желе или мармалад и отгоре се залепва втория блат, намазва се с 4 с.л. от крема. Слага се третия блат, намазва се с крем и се покрива с последния блат. Тортата се намазва равномерно с останалия крем, като отстрани се набраздява с вилица. Отгоре се украсява с едри шоколадови стружки. Преди поднасяне се поръсва с малко какао.
Рецептата е добавена от milniq на 28 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Направих тортата, блата е с невероятен вкус, но крема не ми се понрави, много маслен и се отделяше от блата. Тортата си заслужава и пак ще я правя, но за крема ще използвам маргарин.
[Изпробвана]
29 Дек 2014
# 1
hristov99999
магьосник в кухнята
много е вкусно, браво: :)24 Фев 2009
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.