Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Kinder Pingui
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 87 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от BRIDA
Снимка 54321
Необходими продукти
  • За блатовете - 2 бр.:
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. грис (от най-ситния, бебешки)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно (пълни)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. какао, натурално (пълни)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. мед (акация)
  • Добави в списъка за пазаруване15 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 щипки сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване270 г масло
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване700 мл сметана за разбиване
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. сухо мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед (акация)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. ванилия екстрат
  • Първа шоколадова глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване120 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Втора шоколадова глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
Начин на приготвяне
Приготвяне на блатовете: Разбиват се жълтъците със захарта, добавят се пресетите: брашно с бакпулвера, какаото. добавя се грисът. Разбърква се леко, добавят се млякото, маслото и меда. Към получената смес се добавят и разбитите белтъци на сняг(разбити със солта). Сместа се разделя в две големи продълговати тави, застлани с готварска хартия, намаслена и набрашнена (поръсена с галета). Блатовете се пекат във фурна с вентилатор при температура от 165 С за около 12-13 минути (без вентилатор на 175 С). Изваждат се и се покриват с кърпа и се оставят да изстинат.

Пълнеж (крем): Охладената сметана се разбива на максимална скорост до гъста плътност, добавя се желатина (който е обработен, според указанията на опаковката), сухото мляко, меда, ванилията и се разбърква добре. Върху първия блат се разнася равномерно половината от крем пълнежа, заглажда се и се оставя да стегне в хладилника.
Първа шоколадова глазура - всички съставки се стопяват (да не се вари) на парна баня с постоянно бъркане. Готовата шоколадова глазура се сипва с лъжица върху охладения блат и се заглажда с нож (потапян в гореща вода) и пак се връща в хладилника.
Втората глазура - по същия начин като първата. Важното е, сместа да не се вари, бавно на пара, с непрекъснато разбъркване - успехът е гарантиран.
Когато са се стегнали пълнежа и глазурата на блата се нанася останалата част пълнеж, поставя се втория блат и втората шоколадова глазура. Тортата се охлажда за няколко часа преди сервиране.

* Вместо желатин може да се използват и инстантни желатинови фиксове.
Рецептата е добавена от BRIDA на 14 Декември 2010 г.
Източник: http://www.coolinarika.com/recept/kinder-pinguinic/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
stela_e
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Приготвих тортата по начина, описан от Алиана. Получи се добре. Изпекох 2 блата, но във форма 28см(увеличих времето за печене на 25мин. )Също увеличих и захарта. Лично на мен ми е малко сухичка, но ще измисля нещо за овлажняване на блатовете сл. път. Прилагам и снимки.
[Изпробвана]
12 Фев 2016
снимки от
stela_e
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 12 Фев 2016
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Стела, здравей :) Тъй като не знам какви отзиви търсиш/очеакваш, ще се включа с вариан за по-лесна/по-бърза направа. Шоколадавата глазура, която разделя крема на горен и долен слой, може да се отлее на парче фолио, намазано с олио, което е сложено в същата тава, в която са печени блатовете. След като изстине, просто се отделя и се слага върху първия пласт от крема, така се избягва момента с охлаждането, докато останалите продукти чакат. Също пекарската хартия нито има нужда да се намаслява, нито да се пудри с брашно. От това, което чета и виждам, блатът е същия като за кекс/сладкиш например, така че няма причина да не може да се отдели от хартията. За жалост не се казва маслото разтопено ли се слага в тестото или меко, или как точно. Аз лично бих го оставила да омекне и бих го разбила в самото начало на пухкав крем. Към него бих добавила течните съставки и захарта+солта, а когато всичко се разбие идеално - и сухите продукти, смесени и пресяти. Кремът си е описан идеално, няма какво да се каже повече :) Аз не съм правила тортата, но мисля, че звучи по-сложно, отколкото е, а за вкуса не се съмнявам изобщо! Успех и сподели как се е получило :)5 Фев 2016
# 4
stela_e
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Мисля да изпробвам съвсем скоро рецептата, но ми се искаше да прочета някой коментар преди това. Моля ''Веселите готвачи'', които са я приготвяли, да се включат с отзиви!4 Фев 2016
снимки от
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 14 Дек 2010
# 3
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
още не съм я дегостирала..... надявам се рецептата да е сполучлива :)14 Дек 2010
# 2
pepeleon
магьосник в кухнята
Много ти благодаря BRIDA, не се бях сещала да направя тортата с този вкус, синът, който е на почти три годинки обожава всички киндери любимия му е киндер делиис който е почти като пингуи. Страхотна торта, мерси!14 Дек 2010
# 1
neli1100
магьосник в кухнята
Много оригинална идея, благодаря.14 Дек 2010
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.