Картофите се обелват и се нарязват на колелца с дебелина около 5 мм, осоляват се и се слагат да се пържат в олио и масло, като при слагането се внимава кръгчетата да не са слепени. Пържат се докато омекнат и се изваждат. Лукът се нарязва на полумесеци и той се запържва заедно с чесъна. В купа се разбиват яйцата и към тях се прибавят картофите, лукът с чесъна и магданоза, наръсва се на вкус със сол и черен пипер и се разбърква добре. Малко от останалата мазнина се загрява до висока температура в тефлонов тиган. Сместа се изсипва в тигана и се разпределя равномерно. Пържи се няколко минути до златисто, като тигана се разклаща периодично, след което с помощта на плоска чиния или капак се обръща, поставя се обратно в тигана и се пържи и от другата страна.
Сервирам ястието топло с млечен сос, но и след като изстине също е много вкусно.

* Може да се приготви само с олио от картофи, лук и яйца.
* Може да се добави всякакъв зеленчук, като зелен лук и чесън, бамя, артишок, чушки, магданоз както и скариди.