Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Традиционен гръцки пай с фета и спанак
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 - 2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. Узо по желание
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. зехтин
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване750 г пресен спанак
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. нарязан на ситно арпаджик
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи стръка праз (бялата част и малко от зелената)
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзки копър
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване400 г фета сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванебелтък и прясно мляко по желание
Начин на приготвяне
В купа се пресяват двете чаши брашно, солта и бакпулвера. Прави се кладенче в средата и се излива водата, Узото и зехтина. Замесва се тестото за около 5 минути, като се добавя останалото брашно, ако е необходимо. Готовото тесто се покрива и се оставя да отлежи в хладилника за минимум 1 час.
Изважда се тестото. Спанакът се измива, накълцва и отцежда. Сгорещяват се 2 с.л. зехтин и в тиган се задушава лука и нарязаният на едро праз, докато омекнат. Добавя се спанака и се разбърква, докато омекне и намали обема си. Отцеждат се всички продукти в гевгир, след което се охлаждат. В голяма купа се смесват натрошеното сирене, нарязаните на ситно зелени подправки и другите подправки, леко разбитото яйце и 1/4 чаша зехтин. Объркват се добре и се прибавят към спаначената смес.
Тестото се разделя на две равни части. Разстила се едната част от тестото върху набрашнена дъска и се оформя кръг с диаметър около 35 см. Премества се тестото в намазнена тава със малко по-малък диаметър, за да остане малко повече тесто по краищата. С четчица се намазва тестото със зехтин, изсипва се пълнежа и се нагъва тестото по краищата върху плънката.
Разстила се и другата част от тестото по същия начин. Поставя се го върху плънката като капак, като се подпъхва под краищата на горния слой. С вилица се правят симетрични дупки отгоре. Внимава се да не се пробие тестото. Отгоре се намазва с разбития в 1 с.л. мляко белтък.
Пече се около 40 минути, докато се образува хрупкава кафява коричка.
Рецептата е добавена от milniq на 6 Януари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
desyj
магьосник в кухнята
Ооо, сигурно е много вкусно щом е със спанак и сирене, браво, добавям го в любими :)7 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.