Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тракийска лютеница
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2,4 кг зелени чушки (капии)
  • Добави в списъка за пазаруване1,2 кг червени чушки (капии)
  • Добави в списъка за пазаруване2,2 кг домати
  • Добави в списъка за пазаруване400 г зелени домати
  • Добави в списъка за пазаруване1,2 кг моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1,2 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване1,4 кг лук
  • Добави в списъка за пазаруване400 г карфиол
  • Добави в списъка за пазаруване200 г магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване200 г листа от целина
  • Добави в списъка за пазаруване800 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г червени люти чушки
Начин на приготвяне
Зелените и червените капии се измиват, почистват се от семената и дръжките, бланшират се за 2 минути във вряща вода и веднага се охлаждат. Смилат се с месомелачка. Червените домати се обелват и настъргват на ренде. Зелените домати се смилат. Морковите се бланшират 3 минути във вряща вода, охлаждат се и се смилат. Картофите се сваряват, обелват се и се смилат. Лукът се смила. Карфиолът се почиства от кочаните и зелените листа и се накъсва на мали парченца. Измива се, бланшира се 2-3 минути, охлажда се и се смила. Магданозът и листата на целината се почистват от дръжките, измиват се и се нарязват на ситно. Настърганите червени домати се поставят в тава и се сгъстяват при непрекъснато бъркане, докато намалят обема си с 2/3. Към тях се прибавят останалите продукти. Сместа се разбърква добре. Загрява се до кипене и е готова. Горещата смес се пълни в предварително затоплени буркани, които се стерилизират в продължение на 50 минути.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Дора
(нерегистриран)
Забравих - чушките се пекат и белят, не се бланшират. Семките и люспите на доматите се махат. Патладжана се кисне, за да не горчи. От него се слага съвсем малко за вкус.4 Дек 2006
# 1
Дора
(нерегистриран)
Чудесно е всичко, само че това не е лютеничка, още по-малко тракийска. Домати, патладжан, зелени и червени чушки, магданоз, олио, сол, захар и малко лютивко по желание - това е рецептата. Това с картофите и останалите глупости го правят фабриките, за да е по-ефтино производството.4 Дек 2006
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.