Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тракийска трахана
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване25 г мая - прясна
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг чушки
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, колкото поеме
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на суровия продукт:
Изчистените и нарязани чушки се сваряват във водата, след това се намачкват добре. Пакетчето мая се активира, като се размива с малко хладка вода, сол, щипка захар и малко брашно. Прибавя се към водата и намачканите чушки, прибавя се постепенно брашно и се меси. Когато се омеси много добре, се оставя да втасва три дни. След това се накъсва с пръсти на малки парченца, нарежда се на слънце върху чиста повърхност и се оставя да съхне на слънце. Когато позасъхне се начупва отново, пак се оставя да съхне, след второто изсъхване се претрива с ръце. Пресява се през решето, да стане съвсем ситна траханата. Съхранява се на сухо в памучни торбички. Траханата обикновено се приготвя през лятото, защото има слънце, и е чудесна закуска за през студените зимни дни.

Приготвяне на ястието:
Шепа трахана се поставя в подходящ съд с две чаши вода от вечерта, за да се разтвори добре. На сутринта се слага на огъня, прибавя се още малко вода, според това колко гъста искате да бъде, и се вари. При варенето трябва да се бърка непрекъснато, за да не стане на топчета. Получава се каша с приятен аромат. Вари се до леко сгъстяване. Разсипва се в купички и обикновено се надробява хляб, прибавят се сирене и масло. Може да се яде и с лъжица, без хляб. Особено е вкусно, когато се поднесе с парченца праз.
Рецептата е добавена от ronin на 23 Юли 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
akva7
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Опитайте и няма да съжалявате, вкусно и много засища.
[Изпробвана]
23 Юли 2010
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от renitoот zlareот zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.