Приготвя се от равни количества карфиол, червени и зелени чушки. Карфиолът се разделя на розички, а чушките се нарязват на тънки ивички (отделно зелените, отделно червените). Нареждат се в буркани на редове - пласт червени чушки, над тях зелените и после карфиолът. За аромат, в редовете на зелените чушки се поръсва ситно нарязан магданоз (целина). Съдът се пълни догоре, сместа се притиска добре и се залива със саламура. Туршията се държи на студено.
Бурканите може и да се стерилизират 5 минути.