Туршия за бърза консумация
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 17 изпробвана
Любима на 135 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 1716 ... 654 ... 21
Необходими продукти
  • • 5 кг моркови, бяло зеле, червен чушки камби, карфиол
  • • 1 връзка магданоз и 1 връзка кервиз
  • • 6 с.л. сол
  • • 650 мл оцет
  • • 500 г захар
  • • 250 мл вода
  • • 250 мл олио
  • • 3-4 листа дафинов лист
  • • няколко зърна черен пипер
Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и нарязват, магданоза и кервиза, също се нарязват на ситно. Слагат се в 10 литрово бидонче или кофа с капак. При нареждането редувах зеленчуците. Преди да започна да режа зеленчуците си направи предварително марината за да се разтвори захарта и солта. Всички останали продукти се смесват и се бърка до разтапяне на захарта и солта. Марината е студена след като е наредя зеленчуците ги заливаме с марината слагаме дафиновия лист и зърната черен пипер. Слагаме туршията на хладно място и всеки ден по 1-2 пъти се разбърква след третия ден е готова за консумация.

* Опитайте няма да съжалявате. В къщи всяка седмица се прави по една кофичка.
* Избраните зеленчуци трябва да са общо 5 кг - aз налегнах на морковите и карфиола тъй като по ми харесва.
Рецептата е добавена от stela25 на 18 Октомври 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 63
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че се харесва. За много години, живе и здрави.1 Яну 2022
# 62
aeratos
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Много добра и успешна рецепта!
[Изпробвана]
27 Дек 2021
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Приготвена за поредна година.
6 Ное 2021
# 61
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Илиянче, здравей! По-добре ще бъде да срежеш горната част на бутилка от минерална вода 10 литрова. За капак можеш да ползваш домакинско фолио, което да отмяташ при разбъркване. Трябва ти обем за по лесно и хубаво разбъркване, докато слегне. Просто ти давам идея! Туршията няма нужда от съхранение в хладилник, тя е готова за консумация след 3/4 дни, зависи от времето. Пък след това както си решиш... Дано съм ти била полезна. Няма да съжаляваш ако я пробваш. Успех! :)18 Окт 2021
# 60
Iliana-1983
магьосник в кухнята
Здравейте. Ще ми се да пробвам рецептата, но примерно половин доза. Виждам от коментарите, че е сполучлива, но все пак искам да опитам с по-малка доза. Въпросът ми е може ли да я направя в кутия или тенджера в хладилника (нямам бидон, нито кофа)?16 Окт 2021
снимки от
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 16 10 Ное 2020
# 59
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че толкова години сте останали верни фенове на туршията.10 Ное 2020
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Тук туршията е на 2 дена/48 часа.
12 Окт 2020
# 58
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Bogo69, здравейте и добре дошли във Веселият Готвач! Маринатата с дадените количества е точна. Зеленчуците при разбъркването слягат, самите те отпускат собствен сок. Ако имате опасения, разгледайте качените снимки към рецептата. Аз съм снимала и бидончето в което я приготвям. Ние в последните години не слагаме зеле, наблягаме на камби и карфиол. Въпрос на вкус! Успех! :)12 Окт 2020
# 57
Bogo69
аматьор с виличка
Искам да попитам: Количеството на марината както е описано е около 1. 100 течност. Стига ли да се покрият 5 кг. зеленчуци?12 Окт 2020
# 56
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стели, тази година заради топлото време малко закъсняхме. Вече разхлади и от вчера е в бидончето и разбъркваме. Омръзнаха Ни летните салати и я чакаме с нетърпение. ;)11 Окт 2020
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 8 Окт 2019
# 55
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дойде сезона на туршията. Днес и направихме сефтето... ;) :)7 Окт 2019
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 6 Дек 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11 2 Дек 2017
# 54
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я. Чакам резултата. Сложих само карфиол и моркови, защото това най-се хапва вкъщи. Няма смисъл да слагам чушки, зеле и да ги хабя. Опитах я... страхотна.
[Изпробвана]
2 Дек 2017
# 53
User4360
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Невероятно вкусно! Аз слагам 250гр. захар, 5-6 с. л мед, целина и 10 аспирина счукани.
[Изпробвана]
29 Ное 2017
# 52
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за доверието! Да ви е сладко!29 Ное 2017
# 51
silviDM
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Невероятно вкусна и бързо ставаща за нетърпеливите. Със сигурност ще я приготвя отново. Благодаря за рецептата.29 Ное 2017
# 50
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ви е сладко!6 Ное 2017
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 7 Окт 2017
# 49
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стели, привет! :) Дойде сезона на туршиите. Днес я залагаме и след няколко дни ще и се насладим. ;)7 Окт 2017
# 48
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря на всички ви, че се доверихте на рецептата. Приятен апетит.24 Окт 2016
# 47
coolman
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Приготвяме я за втора година. Много вкусна и хрупкава! Като единствен недостатък мога да посоча, че свършва страшно бързо ;) Препоръчвам на всички да си я направят!
[Изпробвана]
15 Окт 2016
# 46
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте Ge4i1970. Не. Мога да кажа с точност, не съм пробвала. Lirinka да ви е сладко.6 Окт 2016
# 45
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Готова е! ;) Вкусна и хрупкава! :)6 Окт 2016
# 44
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Туршийката ни е любима! Приготвена в бидончето, втори ден я разбърквам. Нямам търпение да я сервирам на масата. ;) :)2 Окт 2016
# 43
Ge4i1970
виртуоз с тиган
Здравейте! Дали ще може да се направи по-голямо количество, например две дози, и да се сложи в буркани с аспирин за зимата?2 Окт 2016
# 42
sami_77
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна е
[Изпробвана]
10 Яну 2016
# 41
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
На всички в къщи ни хареса тази туршия, бихме я правили пак.
[Изпробвана]
23 Дек 2015
снимки от
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 23 Дек 2015
# 40
ivanka009
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна туршия
[Изпробвана]
21 Дек 2015
# 39
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, ще пиша на ЛС!16 Дек 2015
# 38
Aliana
магьосник в кухнята
Сложих две снимки да добиете представа.16 Дек 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
Снимка 7Снимка 8 16 Дек 2015
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
Боби, благодаря ти за отзивчивостта! :) Сега претеглих кофите, общо 20 кг! Като махнем 1 кг за теглото на празните кофи, плюс 7 кг маринадата (4 пъти посочените продукти за маринада), остават 12 кг продукти! Т. е. почти 2 пъти и половина. Течността е близо 3 пръста под зеленчука. Обяснявам си го единствено с големината на карфиола, горе-долу колкото половина от юмрука ми са големи парчетата и съответно между тях има много място... Ще се хвана да ги вадя едно по едно и да ги нарежа на по-ситно. Хем да станат по-бързо.16 Дек 2015
# 36
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, привет! :) Докато се включи Стела ще ти кажа аз какво мисля. Според мен продуктите са ти за една доза! Ако си направила 4 дози от маринатата, ще стане предполагам много кисело и солено. Карфиола ако е по на едро ще втаса по бавно. Погледни снимката в чинията. На снимката в бидончето си личи до къде е било пълно в началото. От самото разбъркване продуктите спадат на долу. Има снимки, погледни ги! При мен беше готова за 3 - 4 дни! :)16 Дек 2015
# 35
Aliana
магьосник в кухнята
Стела, помагай :) Никога не съм правила туршия от този тип, само кисело зеле. Направих туршията снощи, честно казано не претеглих продуктите, бяха 10 бр. супер едри червени камби, 3 едри глави карфиол, само за морковите знам, че бяха 2 кг. Направих 2 кофи, обаче и 4 дози от маринадата не ми стигнаха да покрия продуктите. Та въпросът ми е: колко ситно трябва да е нарязана? Аз карфиолът го оставих доста едър и съм сигурна, че това много увеличава обема. Какво ще ме посъветваш? Да го вадя да го режа на по-ситно или да сваря още маринада? Т. е. ако остане така едър, ще бъде ли готов до 22. 12. (ще ми идват гостите тогава). Много ти благодаря предварително.16 Дек 2015
# 34
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Натиснете върху името ми и излиза всичко ;)13 Дек 2015
# 33
danka_56
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Стела как мога да намеря други Ваши рецепти? Отскоро ползвам този сайт и вече съм опитала повече от 10 прекрасни рецепти.13 Дек 2015
# 32
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да Ви е сладко :) 13 Дек 2015
# 31
danka_56
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Чудесна е! Тази вечер направих поредната доза. Камбите заменям с червени чушки. Благодаря!
[Изпробвана]
13 Дек 2015
снимки от
sami_77
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 25 Ное 2015
# 30
tanqdim
началник печка
Благодаря, Креми, следващата година - живот и здраве - ще опитам да я направя, сега мина сезона на зеленчука. Просто късно видях рецептата :(20 Ное 2015
# 29
kremma
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Таня, аз също заменям солта с морска и слагам същото количество, каквото е посочено в рецептата. Захарта заменям с мед17 Ное 2015
# 28
tanqdim
началник печка
Ако се сложи морска сол - колко суп. лъжици трябва да е?17 Ное 2015
# 27
kremma
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
angelova. b Не се слага аналгин, рецептата е много точно описана17 Ное 2015
# 26
sami_77
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Преди дни приготвих рецептата и се получи успешно но работата е там че зеленчуците спаднаха и от пълно бидонче остана половина(([? ]14 Ное 2015
# 25
angelova.b
аматьор с виличка
Здравейте, а аспирин слага ли се?14 Ное 2015
# 24
stela25
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да Lirinka, и аз тяка мисля понеже камбите са по твърдички и по сладки.5 Ное 2015


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.