Измитото и изчистено от чепките грозде се насипва в буркани, в които са сложени солта, захарта, аспирините, синапеното семе и листата. Сварява се вода, заедно с оцета и още вряща се изсипва в съдовете. Затваря се плътно и няколко дни се обръща. Не се стерилизира.

Количеството е за буркан от 3 л.