Зелевите листа се потапят във вряща вода, за да омекнат. Патладжанът се нарязва на дълги ивици, посолява се и се оставя да си пусне горчивата вода, след което се изпържва. Чушките се изтърбушва от семената, изпичат се и се обелва. Лютите чушлета леко се опукват в олиото. Взимаме зелевия лист и в него нареждаме: 2 бр. от патладжана, 2 бр. чушки, 2 люти чушлета, магданоз, чесън и целина. Увиваме зелевия лист като сармичка и редим в буркан от 3 л. Слагаме бахар, дафинов лист, черен пипер. Отдолу на буркана и отгоре се слагат по 2 аспирина. Залива се със студена саламура. Бурканите се запечатват и се обръщат. Обръщаме ги 2-3 дни.