Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тутманика на баба
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 52 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от extreeeeeme
Снимка 141312 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сирене или извара
  • Добави в списъка за пазаруване20-30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 -2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванесусам
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в купичка с 1/3 ч.ч. топла вода и 2 ч.л. захар. Прибавя се 2-5 с.л. от предварително пресятото със сито брашно, разбърква се и се оставя да втаса.
В остатъка от брашното се прави кладенче, слагат се 2 ч.л. сол, 1 цяло яйце и 1 бр. белтък, жълтъка се отделя за да се намаже отгоре после тутманика.
След като маята е втасала се изсипва при брашното и яйцето. Първо се разбърква с лъжица, докато се оформи и се доливат 1-2 чаши хладка вода. След което се омесва хубаво, докато се получи тесто.
Омазва се с 1-2 с.л. олио готовото тесто и се оставя в дълбок съд, за да втаса.
В дълбока чиния се натрошава 500 г сирене и се слага 1 бр. яйце, разбърква се до получаването на смес (може да сложите извара или комбинация от двете).
Когато тестото е втасало се накъсва на топки (от замесеното тесто получавам 11 топки-питки). В 1 чиния на мазнена с олио се взима 1 топка и се разстила, слага се от сместа със сирене, слага се 1 ч.л. олио и се увива на питка-розичка. Нареждат се в на мазнена тава, тавата, в която аз го правя е с диаметър 32 см и височина 4 пръста.
Когато се наредят всички се оставя малко да бухне и след това се намазва отгоре с разбития жълтък, нарежете маслото на малки кубчета от 1 или 2 см и сложете на всяка питка отгоре по едно. Ако имате сусам може да го поръсите, ако не и без сусам е хубав.
Пече се на предварително загрята фурна на 250С градуса, след това се намалява на 200-170С градуса.
Рецептата е добавена от sweet666 на 15 Януари 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '15 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
extreeeeeme
готвач с точилка
Снимка 13Снимка 14 19 Май 2016
снимки от
krisi_2303
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 27 Апр 2016
# 4
krisi_2303
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Получи се страхотен тутманик!
[Изпробвана]
27 Апр 2016
# 3
emisra
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Невероятен! Пропуснах само маслото
[Изпробвана]
23 Май 2015
# 2
sweet666
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Радвам се че ви е харесала :)6 Мар 2015
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тутманика ни хареса мнооого! Използвах само 20 гр. мая, която разтворих в прясно мляко и към плънката добавих настърган кашкавал, всичко останала както е по рецепта!
[Изпробвана]
2 Мар 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11 2 Мар 2015
снимки от
sweet666
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10 16 Яну 2015
снимки от
sweet666
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 15 Яну 2015
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.