Тутманик с праз лук и сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 72 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 1 кг брашно за баници (може и обикновенно)
  • • 3 бр. яйца + 1 бр. жълтък за намазване
  • • 4 с.л. кисело мляко + 2 с.л. за намазване
  • • 1 равна с.л. сол
  • • 1 равна с.л. захар
  • • 1/2 кубче мая (за 2 кг брашно)
  • • 400 мл вода
  • • 2 с.л. олио
  • За плънката:
  • • 4-5 стръка праз лук
  • • 125 г масло
  • • 300 г сирене
  • • 2 бр. яйца
  • • 1 ч.л. черен пипер
  • • 3-4 с.л. олио
Начин на приготвяне
От продуктите замесваме тесто. Тестото оставяме да втаса около 1 час. След това отново размесваме. Разделяме тестото на 8 равни части.
Приготвяме плънката. Нарязваме празия лук на не много ситно, задушаваме го докато леко омекне в олиото. Отстраняваме от огъня и прибавяе черния пипер, едното яйце и 100 г натрошено сирене. Разбъркваме добре и оставаме плънката да изстине. Останалото сирене намачкваме с вилица и прибавяме другото яйце. Разбъркваме добре. Разтопяваме маслото. В подходяща тава сипваме от него 2-3 с.л. и подмазваме тавата.
Една от топките разточваме на тънка кора (като за баница) поръсваме отгоре разтопено масло, след това от лучената плънка разпределяме равномерно. Навиваме кората на руло и после на охлюв. Навитата кора слагаме по средата на тавата. От останалите топки разточваме малки елипсовидни кори, които не са тънки и големи, а за да се навие фитил от тях. Върху всяка от корите поръсваме масло, лучена плънка и от сиренето. После навиваме на фитил, усукваме и връзваме на възел. Така готовите питки нареждаме около средната кора. Оставаме да втаса около 30 минути. Отгоре намазваме с разбития жълтък в киселото мляко. Поръсваме с останалото масло. Печем в предварително загрята фурна на 250 С до готовност. Ако е необходимо се покрива да не прегори. След като се изпече тутманика се поръсва с малко вода и се задушава за да омекне.

Рецептата е добавена от milniq на 10 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
juliasamar
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за тази лесна и бърза рецепта. Тутманика стана страхотен
[Изпробвана]
29 Апр 2017
снимки от
juliasamar
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 29 Апр 2017
# 7
taina_x
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Отлична рецепта. Тестото стана много меко, плъката много вкусна, но го извадих малко по-рано. Другия път ще знам.
[Изпробвана]
12 Дек 2013
# 6
zuzkoto
магьосник в кухнята
Аз също съм голям почитател на празия лук. Зимнно време готвя почти само с праз.22 Мар 2009
# 5
TEBOIV
любител с ренде
Прекрасно, с една дума - всичко приготвено с праз е много вкусно, било то тестени, каварми, гозби и т.н. - разбира се, лично мнение!22 Мар 2009
# 4
hristov99999
магьосник в кухнята
Много е хубав тутманика БРАВО. Но аз ще напиша рецепта на тутманик от нашият край. Досега никога не съм срещал такава рецепта. Специалитет на бабите ми и на майка ми, а сега и аз го правя :)2 Мар 2009
# 3
desislava76
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миленче, страхотен тутманик стана. Браво.
[Изпробвана]
17 Фев 2009
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 10 Фев 2009
# 2
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хубав ще е и можеш леко да го загрееш в микровълновата или във фурната покрит с алуминиево фолио.10 Фев 2009
# 1
zuzkoto
магьосник в кухнята
Миленче, много ми хареса рецептата. Ако го изпека вечерта за другата сутри дали ще е хубав. Питам те защото нямам много опит с тестените неща.10 Фев 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.