Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тутманик с праз лук и сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 71 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно за баници (може и обикновенно)
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца + 1 бр. жълтък за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. кисело мляко + 2 с.л. за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване1 равна с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 равна с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 кубче мая (за 2 кг брашно)
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 стръка праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. олио
Начин на приготвяне
От продуктите замесваме тесто. Тестото оставяме да втаса около 1 час. След това отново размесваме. Разделяме тестото на 8 равни части.
Приготвяме плънката. Нарязваме празия лук на не много ситно, задушаваме го докато леко омекне в олиото. Отстраняваме от огъня и прибавяе черния пипер, едното яйце и 100 г натрошено сирене. Разбъркваме добре и оставаме плънката да изстине. Останалото сирене намачкваме с вилица и прибавяме другото яйце. Разбъркваме добре. Разтопяваме маслото. В подходяща тава сипваме от него 2-3 с.л. и подмазваме тавата.
Една от топките разточваме на тънка кора (като за баница) поръсваме отгоре разтопено масло, след това от лучената плънка разпределяме равномерно. Навиваме кората на руло и после на охлюв. Навитата кора слагаме по средата на тавата. От останалите топки разточваме малки елипсовидни кори, които не са тънки и големи, а за да се навие фитил от тях. Върху всяка от корите поръсваме масло, лучена плънка и от сиренето. После навиваме на фитил, усукваме и връзваме на възел. Така готовите питки нареждаме около средната кора. Оставаме да втаса около 30 минути. Отгоре намазваме с разбития жълтък в киселото мляко. Поръсваме с останалото масло. Печем в предварително загрята фурна на 250 С до готовност. Ако е необходимо се покрива да не прегори. След като се изпече тутманика се поръсва с малко вода и се задушава за да омекне.
Рецептата е добавена от milniq на 10 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
taina_x
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Отлична рецепта. Тестото стана много меко, плъката много вкусна, но го извадих малко по-рано. Другия път ще знам.
[Изпробвана]
12 Дек 2013
# 6
zuzkoto
виртуоз с тиган
Аз също съм голям почитател на празия лук. Зимнно време готвя почти само с праз.22 Мар 2009
# 5
TEBOIV
гост в кухнята
Прекрасно, с една дума - всичко приготвено с праз е много вкусно, било то тестени, каварми, гозби и т.н. - разбира се, лично мнение!22 Мар 2009
# 4
hristov99999
магьосник в кухнята
Много е хубав тутманика БРАВО. Но аз ще напиша рецепта на тутманик от нашият край. Досега никога не съм срещал такава рецепта. Специалитет на бабите ми и на майка ми, а сега и аз го правя :)2 Мар 2009
# 3
desislava76
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Миленче, страхотен тутманик стана. Браво.
[Изпробвана]
17 Фев 2009
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 10 Фев 2009
# 2
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хубав ще е и можеш леко да го загрееш в микровълновата или във фурната покрит с алуминиево фолио.10 Фев 2009
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Миленче, много ми хареса рецептата. Ако го изпека вечерта за другата сутри дали ще е хубав. Питам те защото нямам много опит с тестените неща.10 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.