Улични мекици
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 34 Любима на 527 готвача |
Снимката е добавена от elito789
Необходими продукти
- • 4 ч.ч. брашно
- • 1 ч.л. сол
- • 2 с.л. захар
- • 1 с.л. суха мая
- • 2 и 1/2 ч.ч. топла вода
Начин на приготвяне
Тестото се забърква от вечерта. Сухите продукти се изсипват в голяма купа, прибавя се водата и се бърка докато се получи много гъста каша - тесто. Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя в хладилник до сутринта.
На сутринта се изважда от хладилника, тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти. Цялото е в шупли. Тестото е лепкаво, това да не ви притеснява, това е тайната.
Мекиците се пържат в силно загрята мазнина - дълбок тиган или фритюрник. Загрява се мазнината. В купичка се сипва олио и преди всяко взимане на тесто за мекица се намасляват ръцете, защото тестото е доста лепкаво. Взима се малко тесто, раздърпва се до много тънко и се слага в сгорещената мазнина. Пържи се до златисто. Мекиците се изваждат от мазнината и се поставят върху хартия, за да попие част от мазнината.
На сутринта се изважда от хладилника, тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти. Цялото е в шупли. Тестото е лепкаво, това да не ви притеснява, това е тайната.
Мекиците се пържат в силно загрята мазнина - дълбок тиган или фритюрник. Загрява се мазнината. В купичка се сипва олио и преди всяко взимане на тесто за мекица се намасляват ръцете, защото тестото е доста лепкаво. Взима се малко тесто, раздърпва се до много тънко и се слага в сгорещената мазнина. Пържи се до златисто. Мекиците се изваждат от мазнината и се поставят върху хартия, за да попие част от мазнината.
Рецептата е добавена от desyj на 14 Януари 2009 г.
Източник: www.gotvetesmen.com, Tanita
Източник: www.gotvetesmen.com, Tanita
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
8 Фев 2022 | |
# 60 Slavina [Изпробвал рецептата] | Рецептата я правя от доста време и винаги стават много вкусни. Но този път за да не чакам тестото да се стопли сложих 2, 5 гр. суха мая и оставих да втасва на стайна температура. [Изпробвана] | 8 Фев 2022 |
# 59 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната рецепта! Стават чудни, много мекички! | 17 Дек 2020 |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
17 Дек 2020 | |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
2 Май 2020 | |
# 58 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Боби, мерси! И ние не харесваме недобре изпържени тестени закуски. Жената се е специализирала - пържи ги на среден по сила котлон в дълбока касерола с малък диаметър и повече мазнина... | 2 Мар 2020 |
# 57 Lirinka | Павка, чудесно изглеждат, тенът им е страхотен - по наш вкус. Избягвам мекиците заради пърженето, но ги метнах в папката. Изкушаващи... | 1 Мар 2020 |
# 56 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Мекиците са чудесни! Идеални за бърза сутрешна закуска в неделя! [Изпробвана] | 1 Мар 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
1 Мар 2020 | |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
23 Ное 2019 | |
# 55 gigi [Изпробвал рецептата] | Мекиците са страхотни. Аз намалих водата и увеличих брашното. Получи се тесто, а не каша. [Изпробвана] | 18 Ное 2019 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
18 Ное 2019 | |
снимки от nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |
6 Авг 2018 | |
# 54 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] | Страхотни! Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 6 Авг 2018 |
# 53 diki0107 [Изпробвал рецептата] | Много бързи и удачни! И аз сложих 2 чаши вода и 1 с. л. водка. Чудесни мекички! [Изпробвана] | 20 Юни 2018 |
# 52 www.vanityyoo [Изпробвал рецептата] | Много вкусни, прекрасни, много лесни за направа, малко продукти, всички ме питат за рецептата вече благодаря ви [Изпробвана] | 6 Дек 2017 |
# 51 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Най-хубавите мекици, които съм правила до сега. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 23 Юли 2017 |
# 50 maznislav [Изпробвал рецептата] | ПРЕКРАСНИ! [Изпробвана] | 10 Окт 2016 |
# 49 Plamnito [Изпробвал рецептата] | Намазани с мед са все едно никога до сега не съм яла мекици! Разкошни! [Изпробвана] | 6 Авг 2016 |
# 48 pipilota [Изпробвал рецептата] | Много вкусни мекици, рецептата отива в любими. [Изпробвана] | 4 Юни 2016 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
4 Юни 2016 | |
# 47 Angelova [Изпробвал рецептата] | Преди близо две седмици изпробвах рецептата и мекичките стана много вкусни. Замесих тесто, а не гъста каша. На сутринта изпържих мекичките, като ги наредих върху кухненска хартия (може и салфетка) и отгоре също леко подсуших излишното олио от пърженето. Изобщо не бяха мазни. Единствено бих увеличила солта. Определено ще ги направя отново! [Изпробвана] | 23 Окт 2015 |
снимки от Angelova [Изпробвал рецептата] |
Това са моите мекички. Станаха превъзходни! |
23 Окт 2015 |
снимки от MarSi [Изпробвал рецептата] |
31 Яну 2015 | |
# 46 MarSi [Изпробвал рецептата] | Превъзходни мекички, отвън хрупкави, а отвътре изключително меки и много вкусни. Приготвят се много лесно и с малко продукти, а в същото време стават чудесни. Благодаря за наистина сполучливата и много вкусна рецепта за мекици! [Изпробвана] | 31 Яну 2015 |
# 45 FORCEY [Изпробвал рецептата] | Мекичките станаха уникално вкусни, с тази разлика, че имаха малко нетрадиционна форма, а пък сестра ми ги определи като бухтички!
Аз също сложих 2 чаши вода, вместо 2 и половина и се бях изплашила консистенцията да не е прекалено гъста, но резултата е великолепен! [Изпробвана] | 25 Яну 2015 |
снимки от FORCEY [Изпробвал рецептата] |
25 Яну 2015 | |
# 44 einjal [Изпробвал рецептата] | Рецептата я знам от фб, от Росица Челебриева. Брашното е 3 чаени чаши, условието е да се бърка и да се разтеглят с намазнени ръце. Това е любимата ми рецепта [Изпробвана] | 16 Окт 2014 |
снимки от einjal [Изпробвал рецептата] |
16 Окт 2014 | |
# 43 didkapan [Изпробвал рецептата] | Само да вметна нещо, което не е написано, но хора които правят често тестени неща го знаят - след като извадете тестото от хладилника го оставете на стайна температура поне за час, така се надуват повече мекичките. Казвам го, защото рецептата я споделих с приятелки и се оплакаха, че не са им се надули като моите и се разбра, че проблемът е от студеното тесто от хладилника. | 5 Окт 2014 |
# 42 didkapan [Изпробвал рецептата] | Рецептата я правя от доста време и винаги стават много вкусни и пухкави мекици. Единствено слагам 2 чаши топла вода, вместо 2, 5. Благодаря! [Изпробвана] | 5 Окт 2014 |
# 41 elica93 [Изпробвал рецептата] | Аз също ги приготвям по този начин и ми се получава! [Изпробвана] | 4 Окт 2014 |
# 40 malicha [Изпробвал рецептата] | аз ги приготвям по същия начин, но вместо суха добавям 1/2 кубче прясна мая, и ги издърпвам с потопени във вода вместо в мазнина ръце, не вярвах че с вода също могат да се дърпат мекиците докато не опитах, стават прекрасни също като от едно време
[Изпробвана] | 16 Дек 2013 |
# 39 oslava [Изпробвал рецептата] | Нещо явно сте направили не както трябва. Стават страхотни... Опитайте още веднъж и точно по дадените мерки. Успех. | 23 Ное 2013 |
# 38 xevi | Все пак какъв е бил проблема, защо не ти се е получило? | 23 Ное 2013 |
# 37 liliana100 | а, извинете, видях, че сте посочили източника, но пак си остава проблема... с брашното и с това, че нещо не се получава, аз лично повече няма да и отделям време на тая рецепта и ще си търся друга сполучлива за направата на мекици | 23 Ное 2013 |
# 36 liliana100 | Не съм аз голям радетел за авторското право, но тук http://tanitaang.blogspot.com/2007/12/blog-post_10.html рецептата е публикувана 2 /две/ години по-рано. И който иска да прави тези мекици, го съветвам да прочете коментарите под нея, доста спорна е рецептата, често не им се получава на хората, и аз съм от тези, на които също не се е получавала. | 23 Ное 2013 |
# 35 desi2401 [Изпробвал рецептата] | Вкъщи всички много ги харесахме, мерси за рецептата. [Изпробвана] | 20 Ное 2013 |
# 34 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Станаха много вкусни, но и доста мазни. Дали ако бях ги пържила на още по-висока температура щяха да поемат по-малко мазнина? [Изпробвана] | 10 Ное 2013 |
# 33 viliya | Рени, много апетитни мекички, чудесно изглеждат с шоколадовата украса! | 28 Сеп 2013 |
# 32 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Станаха най-хубавите мекици, които съм правила. [Изпробвана] | 28 Сеп 2013 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
Много вкусни |
28 Сеп 2013 |
# 31 rumibeauty [Изпробвал рецептата] | Уникално лесна и вкусна рецепта Приготвих я точно както е дадена, промених само течността. Сложих 1 и 1/2 чаша прясно мляко и 1 чаша вода. Станаха супер вкусни. Искам да кажа, че това са първите ми мекици и съм възхитена от резултата. Все едно съм ги приготвяла с години. Напомниха ми на детството, когато баба ми ни правеше мекици за закуска, а тя беше голяма майсторка на всякакви тестени изделия. Снимки не мога да приложа, защото бяха разделени по равно и изядени за нула време. Горещо препоръчвам рецептата. [Изпробвана] | 28 Сеп 2013 |
# 30 krasi149 [Изпробвал рецептата] | Супер са! ДА, това са истинските мекици, които се продаваха на улиците по моето време. Правя ги много често, но и аз увеличих брашното на 4 1/2 ч. ч, а водата на 2 ч. ч. [Изпробвана] | 29 Мар 2013 |
# 29 desito_88 [Изпробвал рецептата] | получиха се най-вкусните мекици, които съм яла някога [Изпробвана] | 5 Мар 2013 |
# 28 ennk [Изпробвал рецептата] | Уникални са нямям думи
[Изпробвана] | 25 Яну 2013 |
# 27 oslava [Изпробвал рецептата] | Зависи колко големи ги правиш... 6-7 нормално големи... Четири членно семейство спокойно би се нахранило, стига да не е много лакомо. Направи една доза да опиташ, следващия път ще забъркаш двойна | 12 Дек 2012 |
# 26 silvi_y | Колко мекички излизат от една доза? | 12 Дек 2012 |
# 25 pepi8707 [Изпробвал рецептата] | Мекиците станаха страхотни! Много бързо и много вкусни, и много лесни за приготвяне. Браво за страхотната рецепта! [Изпробвана] | 4 Ное 2012 |
# 24 oslava [Изпробвал рецептата] | Станаха перфектни, но и аз съм чувала, че за да не поемат мазнина пържените продукти, се слага алкохол. Важи и за палачинките. [Изпробвана] | 22 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.