Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Универсално тесто за хляб, пица
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от dianakatou
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1 кг брашно (тип 405)
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 равна с.л. сол и захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване70 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване520 мл топла вода (38С)
  • Добави в списъка за пазаруване16 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. кока-кола
Начин на приготвяне
Това е един хляб, който приготвяме у нас и историята му идва от много години насам. За мен това тесто е универсално, защото го ползвам и за пица, и за добавка на различни плънки, с две думи лесно и практично, като се има предвид, че трудността е сведена до минимум. Ето защо:
Замесваме от посочените продукти средно меко тесто да не лепне. Придаваме формата, която желаем с намаслени ръце. Не изчакваме да се надуе и в незатоплена фурна печем на 200С - горен и долен реотан. Времето е различно, в зависимост от фурната.

По време на пости прибавям различни плънки: маслини (без костилките), риган, розмарин и т.н. Също съм пробвала със стафиди и локум. Отлично тесто и за пица, и за мен изключително лесно като изпълнение. След увиване на фитилите с олио, хляба бе на конци и с мека коричка отгоре и отдолу. От това тесто съм приготвяла и пейнирли (Плънка от шунка и кашкавал).
След изваждане от фурната поръсвам с вода леко или мажа с масло и завивам с кърпа, за да си почине (или да си отиде на нивата, както казваше баба ми).
Дозата е голяма, ако ви се струва и на вас, замесвате с половината продукти.
Рецептата е добавена от dianakatou на 17 Април 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Апр 2013
# 10
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
В какъвто съд смяташ да печеш, аз лично го правих за повод и го пекох в пластмасов гювеч на УЛТРА-ПЛАС(TUPPERWARE), за да има височина. Това с фитилите е по желание, просто да сме в крак и с естетиката17 Апр 2013
# 9
Senjak
майстор с шприц
Мисля, че разбрах и после тези фитили ги нагъваш в тавата или там в каквото печеш. Благодаря!17 Апр 2013
# 8
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Аз, когато плета единия фитил с намазнени ръце го зазавъртам наляво, а следващия надясно как е когато плетем конеца за мартеници и придавам формата, която желая. надявам се да ме разбра?! 17 Апр 2013
# 7
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Всъщност, слагайки в студена фурна с ъс затопляне на фурната започва и втасването... с един куршум два заека 17 Апр 2013
# 6
Senjak
майстор с шприц
Привлече ми вниманието това тесто, Диана много те моля кажи какво означава "увиване на фитилите"?17 Апр 2013
# 5
dianakatou
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
38 гр. имам впредвид малко по-висока от телесната, кока-колата е за по-еластично тесто.17 Апр 2013
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Водата да е 38 градуса.17 Апр 2013
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Интересно предложение! Още повече, че не се чака да втасва. 38 г какво е? Кока-колата за какво би допринесла?17 Апр 2013
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Замесваш тестото със сухата мая, оплиташ хляба не оставяш да втасва и слагаш във фурната и тогава включваш на 200гр. така ли е, изключително лесен начин.17 Апр 2013
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Винаги има нещо изключително в рецептите които пускаш и споделяш с нас, оцета е като подобрител на тестото с кока кола за първи път чувам и ще пробвам по твоята рецепта, както казват докато си жив се учиш.17 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.