Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Усукан хляб с кашкавал
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За закваската:
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл топло мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250-300 г брашно
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруванеколбас - шунка или друг по избор
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал или сирене Моцарела
Начин на приготвяне
Стоплете млякото до 30 С и го сипете в купа, добавете 125 г брашно и разбъркайте добре. Добавете маята и останалото брашно, разбъркайте с дървена лъжица. Покрийте с фолио и оставете за 1 час на топло място - след 1 час закваската се е надигнала много.
Разбийте маслото със захарта в дълбока купа с миксер, докато стане на крем. Добавете яйцата и продължете да бъркате няколко минути. Добавете яйчната смес към закваската и разбъркайте добре, добавете още една чаша брашно. Преместете на твърд плот и омесете добре, като добавяте останалото брашно (може да не се нуждаете от всичкото брашно). Върху добре омесеното и меко тесто добавете ситно нарязания колбас. Омесете и сложете в купа, намазана с мазнина и покрита с фолио за 1 час на топло.
След час тестото е утроило обема си. Добавете брашно и разточете добре с диаметър около 40 см и дебелина 1 см (аз отдолу сложих лист пергамент, върху който пекох после). В средата сложете една чаша за маркер и срежете на 4 части до ръба на чашата. След това всяка четвъртинка срежете на 5 равни части. Получават се 20 парчета. Махнете чашата. През едно парче наръсете обилно с кашкавал или моцарела. Всяко свободно парче преметнете върху съседното с кашкавал така, че да се препокрият. Усучете всеки лъч около оста му. След това вземете един от лъчите и го завийте на рулце и поставете върху средната част на питката. Завийте на рулца всички останали лъчи като ги наместите равномерно. Намажете с разбит белтък и наръсете обилно с кашкавал. Оставете покрита с кърпа около 20 минути на топло. Печете в предварително нагрята фурна на 180 С около 30-40 минути.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 11 Юни 2009 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Наскоро направих този хляб. Аз лично попаднах на рецептата от http://www.gotvetesmen.com. Там е описана стъпка по стъпка. Става мнооого вкусен хляб. Опитайте. Няма да съжалявате :)
[Изпробвана]
30 Авг 2009
# 3
karry_mall
майстор с шприц
Много добра рецепта! Само ме притеснява сухата мая - до сега не съм правила нищо със суха мая... Сега е време да пробвам ;-) Отива в любими!7 Юли 2009
# 2
samira
виртуоз с тиган
Браво, много хубава рецепта, в любими...7 Юли 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
Хареса ми много начина оформяне.12 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.