Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче, в което се поставят 1/4 лъжичка сол, размита мая и вода. Омесва се тесто, от което, след като втаса, се разточват листа с дебелина 2-3 мм. Всеки лист се поръсва с натрошено сирене и се нарязва на квадрати със страна 6-7 см. Квадратите се прегъват на две, като сиренето остава в кухината, и се притискат в краищата. Пускат се във вряща подсолена вода. Когато се сварят, се изваждат с решетеста лъжица, отцеждат се, нареждат се в тавичка и се заливат с леко препърженото прясно масло. Поднасят се топли.