Фидето се сварява (внимава се да не се скашка). В тиган се загрява масло и леко се запържва лука, нарязан на полумесеци. След това се добавя настъргания на едро ренде морков и нарязаната целина. Изсипват се разбитите яйца, разбъркани със ситно нарязания зелен лук. Бърка се, докато яйцата станат на трохи. Ако е необходимо се добавя още малко масло. Добавя се фидето и се бърка, добавяйки бульона и соевия сос. Бърка се с лъжица до получаване на еднородна маса и равномерното разпределяне на фидето в зеленчуците. Поръсва се с едро нарязания кориандър и се поднася.