Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Филе от глиган или дива свиня с праскови
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г филе
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко капки оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бульон или вода
  • Добави в списъка за пазаруванегорчица
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзки корени за супа
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. ароматно червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. праскови
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко вишни от вишновка
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. вишновка
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванекопър
  • Добави в списъка за пазаруванемаз­нина за пържене
Начин на приготвяне
Цялото филе, почистено от ципите, се завива с ленена кър­па и се разточва с дебела точилка. Разрязва се на 4 парчета, напречно на мускула, които се начукват отново, посоляват се и се наръсват с черен пипер. Приготвя се марината от корени­те за супа, лука, магданоза и копъра, смлени в месомелачка и смесени с горчицата, растителното масло, виното, оцета, бульона или водата, сол и останалите подправки (черен пипер и бахар на зърна и дафинов лист). Маринатата се кипва 2-3 минути, с нея се залива месото, поставено в емайлиран съд. След като от­лежат 24 часа, филетата се отцеждат, потапят се в растително ма­сло и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво. В същата мазнина се пържат обелените праскови. Всяко филе се гарнира с изпържена праскова, почистени от костилките вишни и се полива с малко вишновка. Поднасят се топли с варени и поръсени с масло и магданоз картофи и салата от домати и из­вара.
Рецептата е добавена на 17 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.