Измитото и нарязано на парчета филе се осолява, подправя се със счукан черен пипер, маринова се с бялото вино и се оставя да престои около 20-30 минути. В тенджера с разлято дъно се сгорещява растителното масло, прибавят се едновременно нарязаният на дребно лук, настъргани на едро ренде моркови и керевиз и се задушават до омекването им. След това се поставя брашното леко да се позапържи, разрежда се с рибен бульон и след като соса поври малко, се прибавя рибата, залива се с марината и се оставя да ври на умерен огън около 20-30 минути. Готовото ядене се застройва с разбитите жълтъци, разредени с леко разстопеното масло и се поднася със счукан пипер, сол, лимонов сок и копър на вкус. Сервира се с варени картофи.