Месото се се разделя на порции. Гъбите, морковите, картофите и лукът се нарязват на кубчета. Зеленчуците се смесват. В гърне, намазано с олио, се редят ред зеленчуци, ред месо, пак зеленчуци и т.н., до изчерпване на продуктите. Подправя се със сол, черен пипер и дафинов лист на вкус. Брашното се размива във виното, докато се получи кашичка. С тази смес се заливат продуктите и се долива малко вода. Ястието се задушава продължително на умерена температура във фурна докато месото омекне.