Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фламбирани пълнени котлети
Рейтинг: 2
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г агнешко или овче месо от ребре­ната част
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сварен мозък
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. кисели краставич­ки
  • Добави в списъка за пазаруване40 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванещип­ка настъргана кора от лимон
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.л. коняк
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. бульон или гореща вода
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
От месото се оформят котлети, които се разрязват хоризон­тално през средата почти до костта така, че от всеки котлет да се получат два котлета, прикачени към костта. Наръсват се със сол и черен пипер. Смесват се ситно нарязаните мозък, кра­ставички и магданоз, маслото, жълтъкът, настърганата лимонова кора, по щипка сол и черен пипер и сместа се поставя в разреза между двата котлета. Свободният край на котлетите може да се прихване с 1-2 бода с конец. След като отлежат 1 час, котлетите се изпържват от двете страни в сгорещена маз­нина и се слагат в затоплена чиния. Мазнината се кипва с бульона, посолява се на вкус и се оттегля от огъня. Застройва се със сметаната и се изсипва в сосиера. Непосредствено преди сервирането котлетите се поливат със загретия коняк, който се запалва.
Рецептата е добавена на 22 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.