Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Флия (Flija)
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1700 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 с.л. сол
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл прясно мляко или вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 с.л. сол
  • За тавата:
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
За тестото - всички продукти се сипват в дълбока купа и се разбъркват с телена бъркалка. Трябва да се получи тесто подобно на палачинковото. Сипва се в пластмасова бутилка, на чиято капачка предварително е направена дупка.

В отделен съд се смесват останалите продукти и също се разбъркват с телена бъркалка.

Фурната се загрява максимално само на горен реотан, а скарата се премества най-отгоре.

За печенето на Флия, се избира голяма, метална тава, която се намазва с олио. От бутилката се сипва тесто във формата на слънце. Пече се до зачервяване. Вади се от фурната, изпеченото се маже с млечната смес и с тестото се сипват *лъчи*, върху свободното място. Отново се пече. Веднъж се прави *слънце*, веднъж *лъчи* и всеки път се маже с млечната смес. Така до изчерпване на продуктите. Завършва се с млечна смес и се пече за кратко.

* Флия (Flija) или Фли (Fli) е традиционно албанско ястие.
* Консумира се както топло, така и студено, заедно с кисело мляко, айран, сирене.
* Традиционно се пече на сач, но в домашни условия, за да се получи, трябва фурната която ползваме да пече добре. Рецептата е много точна и съм я правила много пъти, но не във всяка фурна ми се получава. За това в последно време правя 1/2 доза от тестото и пека в малка тавичка, в скара за сандвичи (тези от едно време).
Рецептата е добавена от Gala85 на 8 Април 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, радвам се, че рецептата ти е направила впечатление, надявам се ако решиш да я пробваш и на вкус да ви хареса :) Напиши в Google - Flija, ще ти излязат много снимки и ще видиш как се пече традиционно- на огнище, покрива се с капак и върху него жар. Ястието е много популярно в Косово, Албания, Македония, Черна гора, но точно този вид като слънце е характерен за Косово. Има различни фурни, някои са с повече реотани отгоре и пекат равномерно, но на други реотаните им са само открая и образуват квадрат. При тях няма как да се изпече, а само ще се засуши леко. Аз използвам такава скара - Парти грил http://eldommix.com/index.php?route=product/product&product_id=55 , по-удобно ми е, а и правя по-често по по-малко. Ако решиш да пробваш рецептата, и фурната ти е добра (отгоре с повече реотани и пече равномерно), печи на максимална температура, САМО на горна скара. Искрено се надявам да ви хареса :)12 Апр 2016
# 1
xevi
шеф на кухнята
Много интересна рецепта. Каква фурна е подходяща? Моята е с вентилатор и може да пече силно. Казваш, че го печеш в тостер от старите, дали ще е подходящо във фурна само на горна скара?10 Апр 2016
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 8 Апр 2016
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnes
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.