Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Френска селска торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 33 изпробвана
Любима на 607 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 8180 ... 585756 ... 21
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сода
  • Добави в списъка за пазаруване400 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване900 мл заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване10 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г орехи
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата и захарта, после бавно се добавят млякото, меда, содата и маргарина. Получената смес се вари на бавен огън до получаването на златист цвят (около 30 минути). Докато е още топла сместа, се изсипва брашното и се омесва. От полученото тесто могат да се оформят 7-9 топки, всяка с тегло около 85 г. Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър 28-30 см, дебелина 3 мм и се пече. За една торта се използват само пет от блатовете.
Крем: на ръка се разбъркват сметаната и захарта и се намазва всяка кора, след което се посипва с орехи.
Тортата се прави само с 5 (пет) блата. Така приготвената торта се увива във фолио и се оставя поне 5 часа в хладилник
Рецептата е добавена от lady_LANA на 29 Октомври 2010 г.
Източник: http://www.kaneia.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 80Снимка 81 20 Ное 2016
снимки от
ros_iv
чирак с черпак
Снимка 78Снимка 79 30 Авг 2016
# 138
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Отново я приготвих и този път разделих направо на 6 блатовете, като нито съм ги теглила, нито мерила на височина и ширина и много по-бързо стана от предния ми опит. Крема е с 1000гр сметана, всеки блат мажех с малко мед, на 3 от етажите сложих и пресни малини, а на останалите само орехи. Само мога да кажа, че гостите искаха допълнителни парчета и май трябваше двойна доза :). И като се има в предвид, че бях на място без никакви продукти и материали- мисля че се справих добре и съм много доволна.
[Изпробвана]
21 Авг 2016
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 77 21 Авг 2016
# 137
CookingMaster
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Много хубава торта скоро я приготвих и сега нямам търпение да я опитам :).
[Изпробвана]
15 Авг 2016
снимки от
CookingMaster
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 76Френска селска торта с украса от шоколад .
15 Авг 2016
# 136
sweetnes
виртуоз с тиган
Много харесвам тази торта! Ще изпробвам рецептата :)27 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 72Снимка 73Снимка 74Снимка 75 25 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 69Снимка 70Снимка 71 9 Юни 2016
# 135
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За пореден път правя тази торта, и винаги става много вкусна.4 Юни 2016
снимки от
pipilota
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 68 4 Юни 2016
# 134
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви харесва тортата! Ronicat след престояване на една нощ тортата изобщо не е суха- просто не е напоена със сироп, а само мека. Може да опитате да намажете тортата първо със сладко и отгоре със сметана:)28 Май 2016
# 133
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вероника, използвах същото количество крем, както в рецептата (с него измазах и тортата отстрани). Орехи ръсих и между блатовете и сложих само плодчетата от сладко от диви ягоди.28 Май 2016
# 132
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Рени, виждам че си ползвала 5 блата, какво количество крем използва? Между блатовете допълнително ли си ръсила с орехи и какво количество сладко сложи вътре? Искам да я повторя и този път се чудя дали пресни/замразени плодове да ползвам или конфитюр. Искам да се получи сочна и мисля и аз като вас да мажа всеки блат с медов разтвор.25 Май 2016
# 131
Viliros
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Много благодаря за рецептата, страхотна тортичка, но аз вместо орехи поръсих смелен шам фъстък. За тестото използвах кафява захар и стана много вкусна
[Изпробвана]
23 Май 2016
снимки от
Viliros
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 64Снимка 65Снимка 66Снимка 67 23 Май 2016
# 130
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много сочна и вкусна се получи. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
12 Май 2016
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 62Снимка 63 12 Май 2016
# 129
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рони, Честит Великден! Ще опиша моят опит (ако няма проблем може да се добави към рецептата). Аз добавям малко повече брашно, но количеството зависи от това колко е течен меда. Варя на средно бавен огън (4-5 степен от 9) за около 20мин при мен се получава златист цвят (тъмнината също е свързана с меда). След това претеглям тестото и си го разделям на 7 топки (използвам и 7-те). Разточвам ги на тънка кора - около 30см (правила съм и 3мм, но опита показва, че и 4 и дори 5мм не прави тортата суха. Пека върху хартия за печене (около 5мин). Трябва да се внимава да не се препекат, изваждат се леко меки, но докато изтиват се втвърдяват леко. Не се чупят, а се режат много лесно - изрязвам с подвижния кант на тортена форма 30см. Използвам течна сметана (кутия 1л), между блатовете, измазване и за по-семпла украса, но винаги ми остава. Като се има предвид, че не съм по сметановите торти, при тази не добавям сладко, единствено омазвам леко блата с по една лъжица мед и наръсвам орехи (ние ги предпочитаме ситно смлени). Надявам се да съм била полезна за тези, които ще се престрашат да опитат.3 Май 2016
# 128
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Ани, последните години опитах доста рецепти за торти и тази определено си е сложна за направа. Вярно, няма много кремове, но пък се меси и платките трябва да ги направиш точно с определен диаметър и дебелина. Оттам идва сложността й. Според мен не е вярно това, че не можеш да променяш рецептата. Аз лично съм молила да променят добавени от мен рецепти по простата причина, че с оригиналните продукти не се получава, също така с Нели сме променяли рецепта която не е моя, но има голям интерес към нея, а рецептата е супер неточна и авторката няма интерес да отговаря на запитвания. Това го уточнявам и като коментар в самата рецепта, за да е ясно какво съм променила. Винаги чета коментарите и си поставям такива (в доста случаи доста дълги, но то е за да знам как да я направя следващият път и да няма грешки), но в тази рецепта коментарите варираха доста за количествата. Не можех да преценя на кой да се доверя и да действам по него. В такива случаи авторът според мен трябва да направи поправки или уточнения за промяна на рецептата, за да няма много хора като мен да се лутат из многото коментари. Както писах тортата ни допадна и със сигурност ще я повторя и кометарът ми по-долу ще ми е от голяма помощ. Благодаря ти, че си я споделила в сайта. Весел Великден от мен!30 Апр 2016
# 127
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравей, ronicat нямах възможност да отговоря по-рано, но по-добре късно отколкото никога. В рецептата (по-точно в количеството на продуктите и разпределянето им) вероятно има неточност, но аз ясно съм посочила източник, което означава, че нямам право да добавям нищо. Единственото, което можем И трябва да правим е да четем коментарите на изпробвалите рецептата. За трудноста- мисля, че тази е от най-лесните торти, като се има предвид, че блатовете не се сиропират, не е нужно много време за оформяне на тортата, не се използват 2-3 вида крем и т. н. Относно рецептата, която си намерила в нета- има много варианти на рецептата- пак подчертавам, че тази е с посочен източник (от сайта на сладкарницата), а варианта с добавяне на плодове променя тортата отвън и отвътре. Хубаво ще е да не се отказваш ако ви е харесала на вкус, също можеш да пробваш да намажеш блатовете с мед и да поръсиш с орехи. Весели празници!30 Апр 2016
# 126
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Сглобяването не мина идеално тъй като не бях изрязала след печене и някои платки стърчаха от тортата. Сложих всичките 9 платки и крема ми стигна точно. Ако са 7 платки ще се получат по-добро разпределение на крема между блатовете. Тортата стана 7. 5см висока. Декорирах с 100гр черен шоколад. Сама по себе си тортата много ми наподобява на бисквитена торта. Много ще и подхождат дребни плодове като малини, боровинки, горски ягоди или сладко от такива. Ако се реша да повторя рецептата, ще увелича сметаната или ще разделя тестото на 2 (за 2 торти по 4 блата) и ще запазя количеството сметана. Тортата си е сложна за направа и в никакъв случай не е за 3 звезди.4 Апр 2016
снимки от
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 60Снимка 61 4 Апр 2016
# 125
ronicat
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
След толкова много положителни коментари за тази торта най-накрая се реших да я направя и аз. По-неточна рецепта в сайта не съм правила. Не знам защо авторката не е направила промени в рецептата след като толкова много хора са написали какви проблеми са срещнали и какво са променили. При съставките е посочено да се ползва масло, а при описанието за направата е написано маргарин. При непозната рецепта винаги я следвам точно какато е описана. Въпреки, че моите продукти бяха със стайна температура след добавянето на маслото, то се получи като пресечено. След като видях, че не се получава като в описанието, потърсих рецептата и в други сайтове. Доста по-точно е описанието тук http://www.bonapeti.bg/recepti/Frenska-selska-torta-sas-sladko-ot-kapini/. Ползвах съд с незалепващо покритие и след завиране на течността намалих температурата и варих още 10мин докато стана карамелен цвят. Бърках непрестанно, в противен случай има опасност от загаряне. А и течността доста се разпенва и трудно се вижда реалния цвят. Не мисля, че ще има разлика ако го варя 30мин на 1 на котлона. Количеството брашно дадено в описанието при мен беше крайно недостатъчно. Добавих още 6 пълни с.л. докато тестото спря да лепне и с възможност да се разточи + 1 бакпулвер. Получи ми се точно 1кг. тесто. Но няма начин хем да се получат 7 или 9 топки, хем да са по 85гр, хем да са 3мм тънки и да станат с 28-30см големина. Моите се получиха 9 топки по 112гр с дебелина около 2мм и размер 26см (първоначално бяха 8 топки, но след изрязването остана за още една). В някои краища дори беше около 1мм дебелина. За да се получат с 3мм дебелина, може би наистина трябва да са 7 топки и тогава ще може да стане 28см, но едва ли ще станат 30см. Заради неточността на рецептата загубих доста време в теглене, месене, разточване, докато нацеля дбелината. За разточването ми отиде повече от час. Разточих си всички платки предварително и изрязах по една чиния(сложих ги една върху друга върху хартия за печене всяка) и след това ги пекох на 180С по 6мин (в рецептата липсва температурата на печене). След изстиване е задължително да се изрежат отново платките по формата, за да сте сигурни че ще са еднакви, тъй като има опасност да са се деформирали по време на печене. За крема използвах 2х400гр+1х250гр сметана и 1 1/2ч.ч пудра захар (в рецептата не е уточнено и това) и една ванилия. За да се подсигуря за крема, добавих и 100гр разтопен бял шоколад. Сглобяването не мина идеално тъй като не бях изрязала след печене и някои плат3 Апр 2016
# 124
aglaia_007
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Една от любимите ми торти. Аз, лично, слагам една идея повече сметана, защото когато спазвам рецептата 1:1 все не ми стига да я намажа по края.
[Изпробвана]
26 Фев 2016
# 123
gigi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса. Отгоре поръсих със шоколад. Повече сметана сложих.
[Изпробвана]
6 Фев 2016
снимки от
gigi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 58Снимка 59 23 Яну 2016
# 122
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
legenda_cc, брашното се добавя към горещата смес наведнъж, веднага след като се снеме от огъня. :)5 Яну 2016
# 121
legenda_cc
гост в кухнята
Не разбрах брашното вари ли се или се добавя после към сместа5 Яну 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 57 1 Яну 2016
# 120
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я за пореден път и за пореден път обра точките! :D31 Дек 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 55Снимка 56 31 Дек 2015
# 119
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Една от най-вкусните торти, които сме яли!30 Дек 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 54 30 Дек 2015
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 53 21 Ное 2015
# 118
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cuckoo, радвам се, че си се престрашила да опиташ и доколкото разбирам си доволна от резултата:) Пропорциите са по рецепта на сладкарница, а относно количеството на сметаната- зависи от нашия вкус. Да ви е сладко! 17 Ное 2015
# 117
cuckoo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Наплашена, че може да не се получи, спазих всички инструкции... и се получи идеално. Варих на 1 на котлона около 25 мин. до цвят "старо злато". Излязоха 9 кори около 22-23 см - бяха 8, но при изрязването стана 9-тата. Тестото е много еластично, аз за всеки случай ръсех по малко брашно на масата, за да се точи и вдига лесно. На 4 кори отидоха почти 2 големи кофички сметана, останалите са замразени за другия път. Сметаната на Боженци е добра от гледна точка, че не се разводнява, но според мен й слагат нещо, щом излезе цялата с формата на кофичката. Същото съм забелязала при киселото им мляко - прекалено "кадифено" е, истинското квасено мляко не става така. От майка си съм чувала при разбиване да няма дори и капка вода, защото втечнява сметаната. Може другия път да сложа наполовина цедено мляко.
[Изпробвана]
17 Ное 2015
# 116
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изрязването с чинията е много удобно. А и с намазването със сладко сигурно е вкусно, просто аз обожавам мед и не го заменям:) Важното е да се харесва на любимите ни хора:)5 Ное 2015
# 115
p_geri
началник печка
щом извадя блата от фурната веднага го изрязвам с помощта на голяма чиния и всички блатове са ми еднакви и вида на тортата е ок :) отгоре освен с орехи поръсвам и с допрепечени изрезки от блатовете, като вместо с мед мажа със сладко от боровинки на два-три пъти... прекрасна торта 1 Ное 2015
# 114
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря на всички за коментарите:) Рецептата е с посочен източник. Моят опит е с разделяне на тестото само на 5 блата, което ги прави малко по-плътни и разбира се по-тежки от 85г. При такова положение е по-добре сметаната да е в по-голямо количество. Аз също съм намазвала блатовете с малко мед, но не защото са сухи, а защото обожавам мед. Поли, да ви е сладко! Благодарности и на момичетата за уточненията по рецептата:)16 Окт 2015
# 113
Poli
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Аз бях доста скептично настроена и към външния вид на тортата (най-вече) и към вкуса й, обаче определено надмина очакванията ми! Чудесна тортичка, поздрави на автора й!
[Изпробвана]
16 Окт 2015
снимки от
Poli
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 52 16 Окт 2015
# 112
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна торта! Любима е на всички у дома! Благодаря за споделената рецепта! :)19 Юли 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 50Снимка 51 19 Юли 2015
# 111
Drakulita1
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Това е любимата торта у нас! Аз правя 6 блата от цялото тесто. Когато разточа - налагам отгоре една голяма купа и изрязвам - така се получават еднакви блатове. Крема си правя от 3 кофички по 400 гр. заквасена сметана и 15 с. л. пудра захар + 4 ванилии.
[Изпробвана]
24 Юни 2015
снимки от
Drakulita1
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 49 24 Юни 2015
# 110
mena6810
гост в кухнята
Благодаря!29 Май 2015
# 109
elit093
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Не съм автор на рецептата, но съм я правила много пъти. Аз пека блатовете в предварително загрята на 180 градуса фурна, както е описано в рецептата "до златисто" обикновено ми отнема не повече от 4-5 минути на блат. За предпочитане е да поставите хартия за печене върху тавата, за да може да отделите по-лесно блата от тавата. Варенето не е на водна баня, а на слаб огън.28 Май 2015
# 108
mena6810
гост в кухнята
и се пече..., а температура и времетраене на печенето, варенето на водна баня ли е? 28 Май 2015
# 107
oli
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна торта, за първи път я направих - стана невероятна, благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
18 Мар 2015

Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.