Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Френски багети със закваска
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 4321
Необходими продукти
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника и се оставя за 1/2 час на стайна температура. Смесва се с 300 г брашно и 300 мл вода. Оставя се за няколко часа, докато удвои обема си.
След това се доомесва с останалите продукти. Тестото се разделя на 4 части. Всяка се омесва още малко върху набрашнена повърхност. Оформят се топки, поръсват се с брашно и се оставят за 1 час, покрити с кърпа.
Омесват се още веднъж. Всяка топка се оформя елипсовидно, чрез натискане с ръце (не е желателно да се точи). Откъм дългата страна се навива руло, за да се получат багети, като при всяко завиване краят леко се притиска към основата, за да се получи стегнато руло. Две големи тави се поръсват с брашно и грис. Отгоре се слагат багетите и се поръсват с грис. Оставят се да престоят още няколко часа, покрити със стреч фолио или кърпа.
Фурната се загрява на 230С. Преди да се сложат да се пекат, на багетите се правят по няколко разреза диагонално, с остър нож. Фурната се напръсква добре с вода. Багетите се пекат 18 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 19 Юни 2015 г.
Източник: aulevain.ru
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 19 Юни 2015
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.