Измитите домати се нарязват на парченца, прибавят се дафинов лист, мащерка, скилидка чесън, нарязания на филийки лук и се задушава под похлупак на тих огън. От време на време се разбърква. Когато течността се изпари, доматите се пресоват, прибавя се маслото, смесено с картофеното брашно, и се задушава на тих огън около четвърт час. Соса се посолява и се поръсва с черен пипер, поднася се в сосиера.