Френски кроасани
Необходими продукти
- • 800 г брашно
- • 150 мл вода
- • 100 г сухо мляко
- • 60 г масло
- • 2 бр. яйца
- • 3 с.л. суха мая
- • 1 ч.л. сол
- • 2 ч.л. захар
Начин на приготвяне
В купа смесете 300 г брашно, маята, солта и захарта и разбъркайте добре. В друга купа смесете водата и сухото мляко и бъркайте докато млякото се разтвори. Загрейте млякото до 70-80 С и го смесете в купата на миксера със сухата смес и маслото. Бъркайте докато се получи хомогенна смес, след което прибавете едно яйце и продължете да разбивате още 4 минути. Прибавяйте останалото брашно докато се получи еластично тесто. Извадете тестото от миксера, покрийте го с влажна кърпа и го охладете в хладилника между 2 и 12 часа в зависимост колко бухнали искате да са кроасаните. След като тестото се охлади, разделете го на 3 топки и на набрашнена повърхност разточете всяка топка с точилка, след което го нарежете на 8 триъгълника с нож. Навийте триъгълниците като соленки, и ги сложете в добре намазнена тава. Разбийте второто яйце с малко вода и намажете кроасаните. Печете 18 минути в предварително загрята фурна на 220 С. Може да се сервират със сладко или масло.
Рецептата е добавена от korneliq на 19 Април 2009 г.
Източник: Андрей Киров (a.kirov@tialoto.bg)
Източник: Андрей Киров (a.kirov@tialoto.bg)
Още рецепти за:
Други тестени ястия ⋅ Солени кифлички ⋅ Тестени закуски ⋅ Сладки кифлички и кроасани ⋅ Френска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 korneliq [Автор на рецептата] | Рецептите, които сме публикували, не винаги са изпробвани от нас, но това не означава, че не са добри. За тази рецепта вече ми е трудно да си спомня, но съм поместила източника и явно ме е впечатлила с лесния начин на приготвяне и отзивите за нея. А що се отнася до многолистното тесто...то е точно такова - приготвено с масло, точно както е в рецептата. | 10 Май 2014 |
# 7 kadrina | Как качвате рецепти, които не сте пробвали и нямате идея какво ще се получи? И кроасаните се правят от многолистно тесто. | 9 Май 2014 |
# 6 Kurtni | Някой пробвал ли е рецептата да даде коментар? | 11 Май 2010 |
# 5 jufa | Предполагам, че ако се прибави някакъв палнеж ще са оште по вкусни. Благодаря за хубавата лесна рецепта | 21 Апр 2009 |
# 4 korneliq [Автор на рецептата] | Да, права си... тогава сложи 3 чаени лъжички или 1 1/2 супени лъжици... 1 1/2 пакетче суха мая. | 20 Апр 2009 |
# 3 SweetyPie | По принцип едно пакетче суха мая(7гр. -1с.л. ) е за 500гр. брашно, затова ми се струва че маята ще е много. | 20 Апр 2009 |
# 2 korneliq [Автор на рецептата] | Не съм ги правила, но брашното е 800г и според мен, маята няма да е много. | 20 Апр 2009 |
# 1 SweetyPie | Много лесни кифли, само че маята не е ли много за това брашно? | 20 Апр 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.