Бялото вино и счукания чесън се поставят в тиган и се варят на тих огън, докато се изпари половината от течността. Прецежда се и се оставя да изстине. В огнеупорен съд се поставят яйцата, сиренето, разтопеното масло, виното с чесъна, черен пипер и сол и се бърка на тих огън, докато се обраузва кремообразна маса. Поднася се незабавно в съда, в който е приготвено. Всеки си топи късчета хляб или хапки на вилица във фондюто.