Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фрике с агнешко
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг агнешко от коремната част
  • Добави в списъка за пазаруване300 г фрике
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 л костен бульон
  • Добави в списъка за пазаруване5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кардамон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. Арабски микс (7 подправки)
  • Добави в списъка за пазаруване250 г смес от ядки - бадеми, шам фъстък и кедрови семена
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло краве
Начин на приготвяне
Подбира се агнешко месо от коремната част на животното, за да е малко по-тлъсто и се нарязва на хапки. Поръсва се със счукан в хаванче черен пипер и сол. Скилидките чесън се стриват в хаванче, прибавя се канелата, сока на един лимон и киселото мляко. Разбърква се добре, за да стане на гладка паста, която се прибавя към месото. Последното се разбърква, поставя се в глинен съд, прибавя се малко от бульона, поставя се под капак и се пече във фурна при 180С градуса до готовност.
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва до златисто в зехтин, залива се с горещия костен бульон и се прибавя измитото и отцедено фрике, посолява се и се прибавя кардамона и арабския микс. След като заври се оставя 5 минути на силен огън, след което огъня се намалява и се вари още 15 минути на тих огън. След това тенджерата се сваля от огъня, покрива се с кърпа и се оставя фрикето да почине и да поеме всичкия бульон.
Месото се изважда от фурната и се сервира от страни с фрикето, залято със соса от печеното месо. Гарнира се със запържени в масло посолените ядки.

* Фрике е любим арабски заместител на булгура и ориза. Представлява печено зелено обрано жито. Има добре изразен опушен вкус.
* Арабският микс от 7 (седем) подправки включва - черен пипер, канела, кимион, бахар, индийско орехче, сомак и карамфил.
Рецептата е добавена от Bonety на 23 Февруари 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnes
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.