Накисваме кифлата в леко затоплена вода. Смесваме месото постепенно с яйцето, лимоновия сок, солта, черния пипер и изстисканата кифла. Измесваме каймата. Оформяме топчета с големината на орех и ги запичаме в тиган (при умерена температура използваме 1 с.л. олио). Отцеждаме прасковите и ананаса, нарязваме ги на малки парченца (с големината на топчетата от месо). Нарязваме сиренето на също толкова големи парчета. Разпределяме месните топчета, плодовете и сиренето за 2-3 шиша и тук-там разкрасяваме с череши или вишни. Печем шишовете върху жар от дървени въглища или в електрически грил около 15 минути. Смесваме червения пипер с останалото олио и мажем месото по време на печенето.