Отделя се 1 и 1/2 ч.ч. брашно за доизмесване на тестото. Захарта се разбива с яйцата, като се отделя 1 бр. жълтък за намазване на кифличките. В пресятото със содата брашно (6 и 1/2 ч.ч.) се прави кладенче и се изсипват яйчената смес, олиото и киселото мляко. Меси се меко тесто. Разделя се на 4 топки. Всяка топка се разточва на кора и се разрязва на 8 триъгълника. В основата на всеки триъгълник се слага парченце халва. Завиват се кифлички. Може леко да се извият на дъга или да се съединят двата края, за да стане като малка питка. Намазват се с жълтък. Нареждат се в намаслена тава и се пекат в умерена фурна. Дозата е за 2 квадратни тави 35х35 см.

С това тесто може да се направят и кифли с мармалад, локум, шоколад, смес от смени орехи, малко прясно мляко, захар, канела (какао) и други подобни сладки пълнежи.