Пушената сьомга се овкусява с малко лимонов сок и се нарязва на тънки около 1 см лентички. От пълнозърнестия хляб се изрязват кръгчета с помощта на форма за сладки. Крема сиренето се разбърква с майонезата и копъра до поучаване на еднородна смес. Краставицата се нарязва на много тънки лентички. На всяка хапка се шприцова крема сирене, слага се лента от краставицата под форма на ветрило и се оформя розичка от рибното филе.

По желание може да се украси с маслини, морков, сусам и каквото още се сетите.