Карамелизира се захарта с мазнината, след като покафенее се добавя около 100 мл топла вода за да се разтвори. В тенджера се реди ред риба, ред домати, нарязани на кръгчета, лимон, нарязан на кръгчета, лук, нарязан на кръгчета и трушията зелени домати и малки зелени дини, на кръгчета. Прибавя се пресния джинджифил смачкан с чукче или сатър. Продължава се редуването до изчерпване на продуктите. Слага се соевия сос, натриевия глутамат, сол малко повече от нормалното (ястието става с лек солено-кисел вкус). Залива се с разтворения карамел и се долива вода да покрие продуктите. Вари се на на слаб огън около 1 час.